Za 6 ljude
Vrijeme pripreme: 15 minuta
200 g kuhanog slanutka (80 g suhog)
100 g šećera
75 g maslaca
3 jaja
100 g mljevenih badema
vanilija
Priprema
1. Zagrijte pećnicu na 170°C.
2. Slanutak lagano zagrijte sa šećerom i prstohvatom vanilije u prahu.
3. Miješajte dalje s vatre, dodajte maslac u komadićima, pustite da se otopi i umiješajte žumanjke i bademe u prahu.
4. Istucite bjelanjke i delikatno ih dodajte.
5. Stavite u kalup obložen pek papirom (promjer 22 cm) ili u male silikonske kalupe.
6. Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C, nabodite oštricom koja bi trebala izaći suha.
Kulinarski savjet
Badem zamijenite kokosom, pohlepno i ekonomično, a na vrh dodajte čokoladni preljev i kokos u prahu.
Dobro je znati
Kako kuhati slanutak
Za 200 g kuhanog slanutka počnite s oko 80 g suhog proizvoda. Obavezno namakanje: 12 h u 2 volumena vode pospješuje probavu. Isperite hladnom vodom. Kuhajte, počevši od hladne vode u 3 dijela neslane vode.
Indikativno vrijeme kuhanja nakon vrenja
2 do 3 sata poklopljeno na laganoj vatri.