Što može biti bolje od svježeg voćnog soka kada ste žedni. Domaći voćni sok omogućuje vam da u čaši kombinirate voće i povrće po svom ukusu, ali je osim toga zdrav i prirodan.
Kako biste spojili posao s užitkom, važno je znati hranjive tvari u vašem voću i povrću za sok.
ACE sok je jedan od najboljih voćnih sokova i za okus i za tijelo. Odnosi se na sokove koji kombiniraju vitamine A, C i E.
Koje su aktivnosti svakog vitamina u vašem tijelu i kakvo je njihovo djelovanje kada se kombinira u tijelu.
Vitamini u ACE soku
Vitamin A ili provitamin A
Biljke koje sadrže provitamin A
Vitamin postoji samo u namirnicama životinjskog podrijetla (jetra, meso, mliječni proizvodi).
Što se tiče biljaka, one sadrže provitamin A (Beta karoten). To je vitamin koji tijelo pretvara u vitamin A (1) nakon konzumiranja hrane bogate provitaminom A.
Beta-karoten se u dobrim količinama nalazi u sljedećim biljkama: mrkva, repa, češnjak, peršin, maslačak, marelica, celer, zelena salata, crveni kupus, escarole, špinat…
Uloga vitamina A
- Vitamin A je hranjiva tvar koja je osnova za stvaranje tjelesnih tkiva. Također sudjeluje u zaštiti epiderme. Obnavlja oštećeno tkivo. Osim toga, vitamin A omogućuje obnovu kožnih tkiva i dobro zacjeljivanje kože.
- Ovaj vitamin igra važnu ulogu u sintezi određenih hormona (na primjer, progesterona)
- Vitamin A je uključen u funkcije oka
- Neophodan je za rast kostiju
- Bitan je element u rastu bronha, crijeva
Potrebe za vitaminom A
Nedostatak vitamina A očituje se između ostalog i smanjenjem noćnog vida, suhoćom kože, konjuktivitisom, preosjetljivošću na infekcije. Odrasli trebaju ove dnevne doze vitamina A:
- 2400 UI za žene
- 3400 IU za muškarce
Vitamin C
Biljke koje sadrže vitamin C
Vitamin C ili askorbinska kiselina sudjeluje u gotovo svim tjelesnim funkcijama (2). Međutim, tijelo ga ne može proizvesti. Ovaj vitamin se nalazi u nekoliko voća i povrća.
Apsorbiran u tijelu, nakon sinteze prelazi u krv. Zatim se difundira u sve organe tijela. Tijelo ne skladišti vitamin C, višak se eliminira mokraćom u obliku oksalne kiseline. U nastavku su biljke koje sadrže najviše vitamina C:
- Crucifers (cvjetača, propisni kupus, crveni kupus, repa…)
- svježi peršin,
- kivi,
- Agrumi (naranča, klementina, limun)
- crna rotkva,
- paprika,
- Brokula,
- L'acerola…
Uloga vitamina C
Vitamin C se u tijelu pretvara u antioksidans. Askorbinska kiselina je uključena u ljude:
- U sintezi različitih enzima i u nekoliko reakcija u tijelu
- U imunološkoj funkciji za zaštitu organa od infekcija
- U uništavanju slobodnih radikala zahvaljujući svom antioksidativnom djelovanju
- U zaštiti i popravljanju tjelesnih tkiva uz djelovanje drugih vitamina
- U izgradnji energije u tijelu
- U prevenciji od stvaranja stanica raka i njihovog uništavanja
- U antimikrobnom i antibakterijskom djelovanju u tijelu
Potrebe za vitaminom C
Potrebe za vitaminom C su:
- 100 mg / dan za odrasle
- 120 kod trudnica
- 130 kod dojilja
Nedostatak vitamina C potiče degradaciju imunološkog sustava. Tijelo postaje ulaz za infekcije i bakterije. Povećani nedostatak vitamina C dovodi do skorbuta.
Za čitanje: Naši najbolji sokovi za detoksikaciju
Vitamin E
Biljke koje sadrže vitamin E
Vitamin E je skup vitamina topivih u mastima u vodi (3). Ne postoji u tijelu. Upravo kroz hranu koju konzumiramo opskrbljujemo svom tijelu dozu vitamina E.
Ovaj vitamin se unosi u crijeva zahvaljujući prisutnosti masti. Prelazi crijevnu stijenku i završava u jetri. Zatim se usmjerava na krv. Vitamin E je antioksidans koji se nalazi u:
- Sjemenke (suncokret, lješnjaci, bademi uključujući kožicu).
- Biljna ulja (suncokretovo ulje, maslinovo ulje, kikirikijevo ulje, palmino ulje, ulje repice, ulje pšeničnih klica)
- Uljno voće (kikiriki, avokado)
- klice
- Povrće (špinat)
Uloga vitamina E
- Vitamin E djeluje sinergijski s drugim vitaminima kako bi zaštitio imunološki sustav
- Sudjeluje u očuvanju višestruko nezasićenih masnih kiselina
- Vjerojatno sudjeluje u prevenciji i zaštiti od degenerativnih bolesti. Djeluje protiv oksidativnih pojava u tijelu
- Ovaj vitamin je uključen u modulaciju protuupalnih procesa
- Štiti stanice od oksidativnog stresa
Potrebe za vitaminom E
Vitamin E pohranjuje se u mišićima i masnom tkivu. Nije vam potreban dnevni unos vitamina E.
Nedostatak vitamina E dovodi do gubitka određenih refleksa, pigmentoze retinopatije (genetske disfunkcije koje stvaraju smetnje vida, uključujući sljepoću), nestabilnosti hoda.
Za čitanje: Sok od nara, zašto ga često pijete?
Prednosti ACE soka
Interes za pravljenje voćnih sokova koji kombiniraju različite vitamine A, C i E leži na nekoliko razina (4):
- Hranjive tvari u različitim namirnicama djeluju bolje u kombinaciji s drugim hranjivim tvarima nego kad bi se jele pojedinačno
- Određene hranjive tvari postoje u jednoj hrani, a ne u drugoj, tako da postoji komplementarnost između hranjivih tvari kada konzumirate različito voće i povrće kroz sok.
Zbog toga stručnjaci preporučuju konzumiranje 5 različitih vrsta voća i povrća dnevno.
- Razmjena voća i povrća pomoći će vam da izbjegnete monotoniju.
- Bit ćete zdraviji jer svom tijelu nudite nekoliko nutrijenata u istoj čaši kroz ove voćne koktele.
Za čitanje: sok od repe, koktel vitamina
Recepti za ACE sokove
ACE sok se odnosi na koktel od naranče, mrkve i limuna. Ovo je prva verzija ACE soka.
No budući da vi i ja znamo koje voće i povrće su vitamini A, C i E, napravit ćemo voćne koktele koji sadrže ACE vitamine za bolju raznolikost sokova i veću opskrbu hranjivim tvarima.
Originalni ACE recept (mrkva, naranča, limun)
Trebat će vam:
- 4 mrkve
- 4 naranče
- 1 limun
Priprema
- Operite i očistite svoje mrkve
- Očistite naranče i limun
- Stavite sve u svoj stroj
Kada je vaš sok gotov, možete dodati kockice leda ili ga ohladiti.
Nutritivna vrijednost
Beta karoten ima antioksidativno djelovanje u tijelu kada sinergira s vitaminima C, E
ACE sok na moj način
Trebat će vam:
- 3 marelice
- 4 klementine
- 1/2 odvjetnik
Priprema
- Operite marelice i očistite ih od koštica, a zatim ih narežite
- Očistite svoje klementine
- Očistite svoj avokado, očistite ga od koštica
- Stavite sve u blender
- Vaš smoothie je spreman
Nutritivna vrijednost
Vaš sok sadrži ACE vitamine i još mnogo toga.
Zaključak
ACE sok vam omogućuje da napunite čašu vitaminima. Kao i svaki voćni sok, olakšava vam konzumaciju nekoliko voća i povrća na dnevnoj bazi.
Zapamtite da osim mrkve, limuna i naranče, možete sami napraviti kombinacije ACE sokova, a glavna stvar je kombinirati te različite vitamine.
Otvoreni smo za sve sugestije, sugestije u komentarima. Ne zaboravite lajkati našu stranicu 🙂