Sadržaj
Brojna znanstvena istraživanja dokazala su da kupus izvrsno djeluje na organizam. Sok od kupusa sadrži l-glutamin koji povoljno djeluje na rekonstrukciju probavnog trakta. Štoviše, pomaže u liječenju raznih bolesti probavnog trakta. Što još može ovo neupadljivo piće?
Počnimo s činjenicom da sadrži stranozvučni vitamin U, koji izvrsno utječe na normalizaciju želučanih sokova – kada ih je premalo, potiče njihovu proizvodnju, kada ih je previše – smanjuje. Najbolji izvor zdravlja ipak je kiseli sok od kupusa koji je obogaćen mnogim sastojcima.
Snaga soka od kupusa – nijedan drugi probiotik ne može joj se mjeriti
Ukiseljena verzija obogaćena je većom količinom vitamina C, vitamina B skupine, vitamina K te blagotvornim organskim kiselinama. Sadrži i laktobakterije, što ga čini prirodnim probiotikom.
Ova vrsta soka najjeftiniji je način nadoknade “dobrih bakterija” u probavnom traktu, kojih zdrav čovjek ima gotovo 1,5 kilograma u crijevima. Stoga će biti indiciran za osobe koje nemaju ispravnu bakterijsku floru, jer:
- Piti kavu,
- konzumirati alkohol,
- Konzumenti su prerađene hrane – ekspresne, dimljene, konzervirane, gotove, pržene,
- Uzimate li lijekove – na recept ili bez recepta
- Pate od depresije
- Imati bolesti zglobova
- Pate od alergija.
Kako bi crijeva ispravno funkcionirala, moraju biti čvrsto ispunjena kolonijama dobrih bakterija. Zahvaljujući tome, neće dopustiti da čestice hrane uđu u krvotok. Osim toga, te bakterije neprestano rade za dobrobit našeg tijela – proizvode različite vrijedne spojeve, poput enzima i hormona te vitamine (npr. iz skupine B). One tjeraju tijelo da radi za naše zdravlje, dugovječnost i cjelokupnu vitalnost. Tako sok od kiselog kupusa djeluje na dobrobit crijeva – osigurava ogromne količine laktobakterija.
Kako napraviti sok od kiselog kupusa?
Domaća silaža košta peni, ima nevjerojatne količine korisnih bakterija i lako ju je napraviti. Kao što vidite, da biste bili zdravi, nije vam potrebno puno vremena i novca. Samo posegnite za prirodnim lijekovima i nemojte zanemariti crijeva!
Za to će dobro poslužiti sporohodni sokovnik, a ako ga nemate, možete se poslužiti blenderom ili mikserom.
- Kupujte običan, bijeli kupus, po mogućnosti što kompaktniji i tvrđi.
- Jedna čaša soka odgovara četvrt kilograma kupusa. To znači da je glavica od dva kilograma dovoljna za osam čaša.
- Odrežite komad i narežite ga na male komadiće.
- Komade kupusa stavite u blender i prelijte čašom vode. Možete koristiti duplu porciju odjednom (oko pola kilograma kupusa i dvije čaše vode).
- Po ukusu dodajte pola ili cijelu žličicu kamene ili himalajske soli.
- Miješamo sadržaj. Kašu od kupusa premjestite u staklenku poparenu kipućom vodom, zatvorite je i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 72 sata.