Sadržaj
Majoneza je jedan od najpopularnijih umaka, ali nije laganog sastava. Koji zdravi umaci mogu zamijeniti majonezu i kako ih pripremiti kod kuće?
Umak od češnjaka i jogurta - za meso i povrće
Trebat će vam čaša jogurta, pola glavice češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja. Češnjak zdrobite i pomiješajte s jogurtom, istucite mikserom dok ne postane glatko. Dodajte maslac i ponovno umutite.
Umak od kiselog vrhnja i soje - za ribu i plodove mora
Uzmite čašu kiselog vrhnja, žlicu soja umaka, 3 režnja češnjaka, začinsko bilje po ukusu. Kiselo vrhnje i soja umak umutite mikserom dok ne postane glatko, dodajte protisnuti češnjak i ponovno istucite. Dodajte sitno sjeckano zelje.
Umak od kiselog vrhnja i sezama - dresing u salatama, za meso i ribu
Pripremite 200 ml. kiselo vrhnje, žlica sezama, limun, začinsko bilje po ukusu. Sjemenke sezama, limunov sok i kiselo vrhnje istucite mikserom. Usitnite začinsko bilje i dodajte u umak kako bi bilo ukusno.
Umak od gorušice i senfa - idealan za meso
Uzmite čašu mlijeka, 100 grama svježeg sira, 2 žlice zrna gorušice, kim i mješavinu paprike po ukusu. Mlijeko i svježi sir umutite mikserom, dodajte sjemenke gorušice i promiješajte. Po ukusu dodajte kumin i popaprite.
Umak od limuna sa začinskim biljem - za preljev salata, za predjela
Za okus će vam trebati hrpa peršina, čaša prirodnog jogurta, pola čaše biljnog ulja, pola limuna, crni papar. Jogurt s biljem i paprom umutite mikserom. Dodajte ulje i limunov sok i opet tucite dok ne postane glatko.