Sadržaj
Ove metode se često nazivaju "učeničkim" metodama. Ima u ovoj definiciji nečeg bezbrižnog, nepromišljenog, odvažnog i skromnog. Ali čak i ljudi koji su daleko od studentskih godina mogu se naći u situaciji da je vino na stolu, ali nije bilo vadičepa za odčepljivanje boce pri ruci. Možda je prekasno otrčati u trgovinu i potražiti otvarač. Nudimo vam da pogledate okolo – uvjeravamo vas da postoje deseci “poluga” koje će riješiti vaš problem.
Healthy Food Near Me zamolio je sommeliera Maxima Olshanskog da podijeli 15 jednostavnih načina za otvaranje vina bez vadičepa kod kuće. Također smo sastavili video zapise koji će pomoći u vizualizaciji materijala.
1. Nož
Oštrica treba biti srednje veličine, i po duljini i po širini. Umetnite vrh u čep. Pažljivo, tako da se stablo ne raspadne, nastavite utapati oštricu. Nož treba ući tako da postane poput vadičepa.
Sada je drugi dio nabaviti nož s čepom. Kako se oštrica ne bi slomila, uzmemo ručnik ili debeli ubrus. Omotamo ručku i dio oštrice koji nije ušao u čep. Rukom čvrsto uhvatite grlić boce i okrećite nož kao ključ u ključanici. Čep će početi izlaziti.
2. Ključ za vrata
Najprikladnije je ako se radi o modernom perforiranom ključu, oni se također nazivaju "visoka tajnost" ili "multilock". Pazite da ne okrhnete vinski čep. Umetnite ključ u drvo, lagano zamahujući s jedne na drugu stranu. Zatim ga okrenite u smjeru kazaljke na satu, čvrsto stišćući vrat drugom rukom.
3. Prst
Ova metoda otvaranja vina bez vadičepa ili radi iznenađujuće dobro ili uopće ne funkcionira. Sa stanovišta sommeliera, to je također jedan od najburantnijih načina za postizanje cilja. Zato što se boca mora dobro protresti.
Zamislite da je boca igla metronoma. Osam do deset puta nagnite ga naprijed-natrag oštrim pokretima. Nakon toga stavite bocu na stol. Uhvatite vrat jednom rukom. Kažiprstom ili palcem druge ruke pritisnite čep tako da padne prema unutra. Samo pazite da ne zaglavite. I onda morate "guglati" kako izvući prst iz boce vina.
4. Sa samoreznim vijkom
Jedan od najpopularnijih studentskih trikova za otvaranje vina bez vadičepa. Trebat će vam samorezni vijak srednje duljine. Prvo prstima, a zatim odvijačem uvrnite šipku u čep. Kada je samorezni vijak 70% unutra, uzmite kliješta ili kliješta. Ako ste jak čovjek, onda se samo povucite.
Ali postoji način da si olakšate korištenjem pravila poluge. Morate uhvatiti vrat tako da se kliješta, koja je samorezni vijak vodoravno zgrabio, s naporom naslone na vaš palac. Zatim postupno uklonite čep, pritiskajući kliješta na ruci.
5. Škare za manikuru
Umetnite jedan vrh škara u sredinu čepa, a drugi s ruba. Da izgleda kao krug. Škare bi trebale ući malo više od polovice svoje duljine. Inače će se slomiti ili će se pluto raspasti.
Uvrnite čep prema unutra pokretima vijka. A kad ne uspije, povucite škare prema gore da ih oslobodite.
6. Žlica ili vilica
Stavite dršku žlice pod kut od 90 stupnjeva i pritisnite čep. Držite bocu tako da se ne prevrne. Kada otvorite vino, možete ostaviti žlicu unutra - ona će odbiti pluteni čep.
7. Dizanje
Upozoravamo vas, ovo je jedan od najopasnijih načina otvaranja boce bez vadičepa. Opasno je prije svega za vino i vaše raspoloženje – posuda može puknuti. Metoda se zove "francuska cipela". Trebate muške cipele ili tenisice.
Boca mora biti postavljena okomito u prtljažnik. Zatim nagnite ovu strukturu u vodoravni položaj. Jednom rukom se držite za vrh čizme, a drugom za grlić boce. Počnite lupati petom čizme o zid. Čep će početi iskakati. U idealnom slučaju, trebali biste iskoristiti trenutak kada je čep izašao gotovo do kraja, ali još nije poletio. Tada konačno možete rukom odčepiti bocu. U suprotnom čep izleti i dio sadržaja iscuri. Stoga je bolje to učiniti vani.
8. Još jedna boca
Trebat će vam plastična boca zapremine jedne i pol litre. Najlakše ga je uzeti s čistom vodom, jer se soda može protresti i pucati. Boca će igrati ulogu čekića. Stoga je bolje ako je izrađen od tvrde plastike. Relevantna primjedba, s obzirom da sada proizvođači štite prirodu, štede resurse i često je pakiranje vrlo tanko.
Držite bocu vina vodoravno. Po dnu počnite udarati plastičnom bocom. Možete podijeliti dužnosti s partnerom: jedan drži vino, drugi kuca po boci.
9. Ženske cipele na petu
Promjer ukosnice ne smije biti veći od grlića boce, ali ni pretanak. Metoda zahtijeva određeni fizički napor. Life hack nije pritiskati rukom, već povezati masu tijela. Trebalo bi se, tako reći, osloniti na cipelu tako da napor ne dolazi iz ruke i bicepsa, već iz cijelog ramenog obruča.
10. Prokuhavanje
Uzmite pola lonca vode i stavite je na srednju vatru. Dok kuha, čep će se gurati prema van dok ne pukne. Istina, na ovaj način zagrijavate i piće. Stoga ga sommelieri ne odobravaju.
11. Paljenje
Ovo je više čarobni trik nego praktičan način otvaranja boce vina. Bolje to učinite iznad umivaonika ili u kupaonici kako biste smanjili rizik od požara i budite vrlo oprezni.
Trebat će vam vezica (konac) i benzin za upaljače. Namočite ga u benzin, a zatim omotajte oko grla boce. Zapalite i pričekajte da se plamen dobro razbukta. Zatim ga stavite pod mlaz hladne vode kako biste ugasili vatru. I u isto vrijeme izazvati temperaturnu razliku. Sam vrat će otpasti u ovom trenutku. Ako se to ne dogodi, stavite ručnik na vrh i odlomite ga rukom.
12. Ručnik
Ovo je interpretacija "francuske cipele". Trebat će vam ručnik srednje veličine i gustoće. Omotajte dno boce, nagnite ga vodoravno i počnite lupati o zid. Ispada neka vrsta brtve, "prigušivač", koji prigušuje silu udarca. I čep se polako ali sigurno istiskuje.
13. Flomaster ili marker
Pribor za pisanje treba zakucati i tako utisnuti čep u bocu. Uhvatite vrat i marker jednom rukom dok stojite, a drugom koristite kao čekić i udarite drugu stranu markera. Ruku možete omotati ručnikom kako bi manje boljelo.
14. Čavli i čekić
Nije baš pouzdan način za otvaranje vina bez vadičepa kod kuće. Ali u nedostatku više, zadovoljni smo malim. Nepouzdan je jer možete otvoriti čep, ali još uvijek ne postići svoj cilj. Ovdje puno ovisi o "čvrstoći" nokta i strukturi materijala od pluta.
Metoda je jednostavna: nekoliko čavala se zakucava u čep u blizini. Zatim okrenite čekić i upotrijebite izvlakač čavala. Mala je vjerojatnost da ćete nakon čavla izvući i čep. Iako je puno vjerojatnije, samo izvucite nokte.
15. Sa štrcaljkom
Još jedan način otvaranja boce vina kod kuće za one koji su nepretenciozni u pogledu kvalitete pića. Raspakirajte medicinsku špricu, stavite iglu. Probušite čep.
Zatim otkopčajte štrcaljku i napunite je vodom. Pričvrstimo se na iglu i istisnemo vodu unutra. To se mora učiniti sve dok pritisak i volumen tekućine u boci ne izguraju čep. Nakon toga ocijedite vodu iz gornjeg sloja u čašu. I vino se može točiti u čaše.
Savjet sommeliera
opisuje sommelier Maxim Olshansky:
— Kao profesionalac, protivim se korištenju bilo čega za otvaranje vina osim klasičnog vadičepa, sommelierskog noža ili “ciganskog” vadičepa (uređaj koji se uvrne u čep i omogućuje njegovo vađenje). Plemenito piće zahtijeva pažljiv odnos prema sebi. Većina opisanih metoda razbija strukturu vina. Trešenje, zagrijavanje, prekomjerni kontakt sadržaja s čepom u slučaju da padne unutra - sve je to loše. Osim toga, boca može jednostavno puknuti. Stoga se svi načini otvaranja vina bez vadičepa u zajednici smatraju "marginalnima".
Moj savjet: već u fazi kupnje odaberite vino s metalnim ili staklenim čepom na navrtanje. Mnogi ljudi kod kuće imaju švicarski nožić koji se često zaboravlja. Ima vadičep.
Ako još uvijek nemate vadičep pri ruci, upotrijebite barem one metode koje minimaliziraju štetu napitku. Ovo je nož, ključ ili samorezni vijak. Možete otići kod susjeda i posuditi vadičep.