Yurritini stogodišnji čuvari

Duga tradicija Cantabrianca u umjetnosti konzerviranja ogleda se u jednoj od najstarijih i još uvijek proizvodnih tvrtki na sjeveru Španjolske.

Yurrita grupa jedna je od 3 glavne španjolske tvrtke po obimu proizvodnje inćuna i Najstarija tvrtka za konzerviranje u Baskiji.

Tvrtka, podrijetlom iz općine Guipuzcoan Mutriku, stara je 150 godina, a tijekom njih nije prestala distribuirati slanu i ukiseljenu ribu u ostatak Španjolske.

Bila je to prva španjolska tvrtka koja je dobila certifikat 2011. godine Vijeće marinaca (MSC), naslov koji potvrđuje održivi ribolov i najveće poštovanje morskih rezervata.

Povijest tvrtke usko je povezana s gradom Mutriku, gradom na obali Kantabrijskog mora, a danas, nakon 150 godina, nastavlja razvijati nove inovativne i uzbudljive projekte, uvijek zadržavajući suštinu malo obiteljsko poduzeće koje integrira tradiciju i suvremenost.

Svjetska referenca u gastronomiji

Yurrita Group je svjetski lider u proizvodnji i distribuciji visokokvalitetnih inćuna zahvaljujući iscrpnom izboru najboljeg proizvoda i procesu tradicionalna razrada, majstor i vrlo pedantan.

Trenutno Yurrita Group ima dva komercijalna brenda, koji su podijeljeni po distributivni kanali.

Lorea Gourmet, usmjerena na distribuciju velikih razmjera koja ima široku paletu proizvoda robne kuće i lanci supermarketa. Ovaj brend proizvodi kantabrijske inćune, palamidu sa sjevera, kantabrijske inćune i druge gurmanske proizvode, kao i domaće specijalitete i krokete.

Pod okriljem ovog brenda nalazimo sljedeće linije proizvoda koji su također dostupni za prodaju u online trgovini brenda. http://www.loreagourmet.com/

• Obiteljska rezerva: Posebna serija, s ručno izrađenim proizvodima, rezultat je znanja tvrtke od samog nastanka.
• Lorea Green Selection: Asortiman izrađen od proizvoda iz održivog ribarstva
• Lorea kuhinja: tradicionalna kuharska linija s tradicionalnim receptima
• Gurmanski poklon za cvijeće: Serija Lorea paketa proizvoda za originalan i izvrstan poklon.

Yurrita Gastronomija, namijenjen HORECA kanalu i gurmanskim specijaliziranim trgovinama. Nekoliko restorana sa Michelinovim zvjezdicama klijenti su brenda, među kojima ističemo:

• Njihov Kantabrijski inćuni Najbolja su mu referenca, izlovljene u proljeće i napravljene na tradicionalan način kako su se izrađivale prije 150 godina.
• palamida sa sjevera, uhvaćen tradicionalnom ribolovnom opremom.
• Kantabrijski inćun, odabrani i kalibrirani kako bi se dobili najbolji komadi prema njihovoj svježini i veličini.
• Premium proizvodi kao što su lagana tuna, kolači i pjene ili specijaliteti četvrte i pete serije za Hospitality kanal.

Cijeli portfelj proizvoda možete pogledati u cijelosti na web portalu brenda; http://www.yurritagastronomika.com

Među širokim izborom proizvodi zajedno sa inćuna i tune, također proizvodi široku paletu gurmanskih konzervi i specijaliteta kao što su sardine, dagnje ili kokoši iz galicijskog Ríasa.

Također ima veliki izbor visokokvalitetni kroketi Proizvedeno na zanatski način i s klasičnim i inovativnim okusima: iberijska šunka, bakalar, lungić, crveni škampi, krvavice, pastel del casar, dimljeni losos, plankton, tartuf ili tekući kroket od inćuna.