Žiri dodjele španjolske prijestolnice gastronomije, koji se sastao u Madridu, u utorak, 17. prosinca ujutro, odlučio je odabrati grad Vitoria-Gasteiz za španjolsku prijestolnicu gastronomije 2014., kako je otkrio chef Adolfo Muñoz na jednom događaju održana u restoranu Palacio de Cibeles. Grad Alava će preuzeti od Burgosa, koji je titulu nosio tijekom 2.013.
U konačnom glasovanju, grad Vitoria-Gasteiz nadvladao je tri kandidata Valencia (Valencijska zajednica), Huesca (Aragon) i Sant Carles de la Ràpita (Katalonija). "Jedan je odabran, ali svi pobjeđuju", istaknuo je Žiri. “To potiče odabrani grad da provodi zajedničke aktivnosti s gradovima koji to nisu bili i da se i dalje predstavljaju za nagradu u budućim izdanjima.”
Žiri izražava “Njegove čestitke četirima gradovima kandidata za gastronomsku kvalitetu njihovih ponuda koje predstavljaju četiri vrlo istaknuta stila španjolske kuhinje”. Žiri želi istaknuti “Izvrsna razina prezentiranih tehničkih projekata želi potaknuti gradove koji ovoga puta nisu osvojili nagradu da nastave putem unaprjeđenja svoje gastronomske ponude, promocije proizvoda i promicanja gastro turizma kao izvora bogatstva i zapošljavanja. “
Priznanjem Vitorije Žiri odaje počast „Neospornom prestižu i kvaliteti baskijske kuhinje, kako zbog svoje tradicionalne ponude, tako i zbog puta inovativnosti i kreativnosti koji su posljednjih godina pokrenuli njezini renomirani kuhari, dosegnuvši najprestižnije pojedinačne i kolektivne nagrade u gastronomskom svijetu. Istinske gastro legende poput Juana Mari Arzaka i njegove kćeri Elene, Martina Berasateguija, Pedra Subijane, Davida de Jorgea, Karlosa Arguiñana i njegove sestre Eve ili televizije Alberto Chicote, vjeruju u Vitoriju i javno potvrđuju kvalitetu vitorijske kuhinje javnim izražavanjem njihova podrška i predanost Vitoria-Gasteizu “
Prema ocjeni žirija, za kandidaturu Vitoria-Gasteiz, institucionalne prijestolnice Baskije i sjedišta njenih institucija samouprave, strukturirao je svoju ponudu na dvije osovine:
“Društveno jedinstvo postignuto u podršci kandidaturi Vitorije. Gradsko vijeće uspjelo je saslušati i prikupiti inicijativu koja je proizašla iz ugostiteljskog sektora, usmjeriti je u kompaktni dosje i konfigurirati besprijekornu institucionalnu podršku, koju podržavaju baskijska vlada i pokrajinsko vijeće Álava. Uz ovu važnu institucionalnu potporu priloženo je više od 10.000 potpisa građana Baskije koji svojim potpisima, prikupljenim putem interneta i u potpisnim listovima u hotelskim i ugostiteljskim objektima, podržavaju kandidaturu. “
Žiri to smatra „Program aktivnosti koji je predložila Vitoria je maštovit, intenzivan i otvoren za sudjelovanje. Iz svog nedavnog organizacijskog iskustva kao “Zelene prijestolnice” Europe koju je proglasila Europska komisija, Vitoria predlaže program čiji su ključevi: Uključivanje građana; turistički razvoj manifestacije i predanost provedbi planiranih događanja. Stoga se ističe poseban program obuke za lokalni ugostiteljski sektor; oporaviti i promovirati tipično jelo Alavinog kulinarskog identiteta; pretvoriti Vitoriju u grad aperitiva; razviti showcooking akcije s kuharima iz drugih gradova kandidata i bivših glavnih gradova; večera solidarnosti itd”.
Glavni planirani događaji su:
- Sajam crnog tartufa u Álavi
- Tjedan tepsije i vina
- Novi događaj koji povezuje gastronomiju s modom tijekom Fashion Gasteiz On Catwalk
- Festival San Prudencio s tamburama koje su formirali kuhari i predstavnici 214 gastronomskih društava Álava
- Sajam gljiva
- Dan Txakolija
- Sajam obrtnika Sal de Añana
- Svečanosti u La Blanci
- Međunarodno prvenstvo krumpira s chorizom
- Festival žetve u Rioji Alavesi, Sajam alavesskog graha Pobes
- Alava pintxo tjedan
- Natjecanje gastronomskih društava.