Sadržaj
Vitamin P, ili Zašto su bioflavonoidi korisni?
Vitamin P nije strogo vitamin. To su samo tvari slične vitaminima, poznatije kao flavonoidi ili bioflavonoidi. Oni su veliki broj spojeva koji se nalaze u biljkama i klasificirani su kao biljni pigmenti. Upravo ti pigmenti daju svijetle, sočne boje voću i cvijeću.
Prednosti bioflavonoida: kako je vitamin P koristan?
Zdravstvene prednosti vitamina P
Flavonoidi su podijeljeni u različite skupine, od kojih svaka ima svoje posebne prednosti, ali svi su flavonoidi snažni antioksidansi koji se mogu oduprijeti slobodnim radikalima (oštećuju tjelesne stanice i time ubrzavaju proces starenja i pridonose razvoju mnogih degenerativnih bolesti poput raka, Alzheimerova, Parkinsonova)). Također sprječavaju prehlade, pomažu u izbjegavanju upale i potiču zdravu kapilarnu cirkulaciju. Također, svi flavonoidi povećavaju apsorpciju vitamina C koji jača stijenke krvnih žila i potiče zgrušavanje krvi tijekom dugotrajnog krvarenja.
Flavonoidi pripadaju velikoj skupini korisnih biljnih spojeva poznatih kao polifenoli
Citrusni flavanoidi često se koriste u liječenju sportskih ozljeda jer ublažavaju otekline, pomažu u liječenju modrica i ublažavaju bol. Kvercetin, jedan od najobilnijih i najaktivnijih flavonoida, ima protuupalna, antivirusna i antialergijska svojstva. Rutin, drugi flavonoid, razrjeđuje krv i cirkulaciju. Neki liječnici preporučuju rutin za liječenje proširenih vena, glaukoma i alergija, no to je liječenje još uvijek eksperimentalno. Katehini (također povezani s vitaminom P) snižavaju krvni tlak i šećer u krvi te se bore protiv bakterija.
Namirnice koje sadrže vitamin P
Gotovo svo povrće, voće i začini sadrže bioflavonoide.
Najbolji izvori su:
- voće poput naranči, limuna, limete, mandarina i šljiva
- bobičasto voće, poput kupina, crnog ribiza, jagoda, malina
- povrće poput mrkve, rajčice, zelene paprike, luka i češnjaka
- začini i aromatično bilje
Toplinska obrada može dovesti do značajnog gubitka sadržaja flavonoida u hrani - 50% ili više
Najbogatiji flavonoidima, naime katehinima, je zeleni čaj. Jedna šalica svježe kuhanog čaja sadrži do 100 miligrama bioflavonoida. U crvenom vinu ima i vitamina P - oko 15 mg na 100 grama. Začini poput cimeta i kurkume sadrže oko 10 do 25 mg flavonoida po dozi. U 100 grama sirovog voća-breskve, trešnje-naći ćete oko 7-10 mg vitamina P.
Simptomi nedostatka vitamina P i predoziranja
Prehrana s malo voća i povrća može dovesti do nedostatka vitamina P, a do nedostatka dolazi zbog stresa, upale, konzumacije određenih lijekova, oralnih kontraceptiva koji povećavaju konzumaciju flavonoida. Nedostatak vitamina očituje se čestim krvarenjima iz nosa i slabljenjem imunološkog sustava. Tijekom mjeseci kada je teško doći do svježeg povrća i voća, nedostaci se mogu brzo otkloniti uzimanjem različitih pilula i sirupa vitamina P.
Predoziranje vitaminom rijedak je fenomen jer je vitamin P topljiv u vodi, a višak se izlučuje urinom. U rijetkim slučajevima, češće povezano s prekomjernom konzumacijom zelenog čaja, predoziranje flavonoidima može rezultirati proljevom.
Vidi također: kako odabrati pravu četkicu za zube?