Varivo od povrća: u laganom kuhaču. Video recepti
Varivo od povrća izvrsna je opcija za puni, lagani, zdravi ručak ili večeru. Popis sastojaka izrađuje sama domaćica, uzimajući u obzir preferencije okusa onih za koje kuha. Povrće se može peći u loncu ili u pećnici, pirjati u tavi, ali moderne žene radije kuhaju varivo od povrća u multikuhaču, budući da čudotvorna posuda čuva vitamine i mikroelemente što je više moguće. Osim toga, povrće ne blijedi, a gotovo jelo izgleda vrlo lijepo.
Varivo od povrća: u laganom kuhaču. Video recepti
Sastojci: - mladi krumpir - 4-5 kom.; - mrkva - 4 kom .; - bijeli kupus - ½ srednje glavice; - tikvice - 500 g; - svježa rajčica - 4 kom.; -repa srednje veličine-1-2 kom.; -bugarski papar-3-4 kom.; - lovorov list - 2 kom .; - biljno ulje - 1 žlica. l.; - svježe zelje - 100 g; -voda-1 više stakla; - sol i papar po ukusu.
Koristite rajčice gustih sorti i paprike u različitim bojama (crvena, žuta, zelena), tada će se gulaš pokazati nevjerojatno lijep i zalogaj
Krumpir, tikvice, mrkvu, repu operite i ogulite i narežite na kockice (iz tikvica najprije izvadite sjemenke, možda nećete morati rezati koru ako je tanka). Kupus narežite na trakice. Papriku prerežite po dužini na 4 dijela, uklonite pregrade sa sjemenkama, izrežite na trake. Rajčice umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta, nožem napravite rez, skinite im kožu, pa svaku narežite na nekoliko kriški (ne baš sitno).
Posudu za kuhanje podmažite biljnim uljem i povrće položite u slojevima u sljedećem slijedu: krumpir, kupus, repa, mrkva, tikvice, paprika, rajčica. Začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte vodu, zatvorite poklopac i aktivirajte način "Gašenje", namjestivši vrijeme na 30 minuta. Nakon zvučnog signala o završetku postupka, otvorite poklopac, stavite lovorov list, promiješajte, ponovno čvrsto zatvorite i uključite način "Grijanje" na 15-20 minuta, tako da se povrće oznoji kao u pećnici. Gotovo varivo od povrća iz multivarku stavite u porcije, ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.
Sastojci:-krumpir-4-6 kom.; -luk-1-2 kom.; - smrznuto povrće - 2 pakiranja od 400 g; - kiseli krastavci - 2 kom.; - zeleni grašak - 1 limenka od 300 g; - grah iz konzerve u umaku od rajčice - 1 limenka od 300 g; - biljno ulje - 3 žlice. l.; -lovorov list-2-3 kom.; - svježe začinsko bilje - 100 g; - sol i papar po ukusu.
Za zimski gulaš najbolje je smrznuto povrće koje se naziva meksičko miješanje, evropsko prilog ili varivo od povrća. Odaberite set povrća, usredotočujući se na sastav koji je naveden na pakiranju
Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ukiseljene krastavce nožem prerežite po dužini i prerežite na kockice. Ulijte ulje u posudu za kuhanje, dodajte krumpir i luk te pržite s otvorenim poklopcem u načinu "Prži" ili "Peci" 10-15 minuta. Zatim u zdjelu stavite ukiseljene krastavce i smrznuto povrće, ulijte čašu paradajz umaka iz staklenke graha u više kuhala, zatvorite poklopac i aktivirajte način "Gulaš", namjestivši vrijeme na 30 minuta.
Nakon signala o završetku kuhanja, otvorite poklopac i dodajte grah iz konzerve i zeleni grašak (bez salamure!) Gotovom gulašu promiješajte i pokušajte vidjeti ima li dovoljno soli. Ako nije, dodajte sol. Popaprite i položite u lovorov list. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Toplo" na 20 minuta. Gotovo zimsko varivo od povrća poslužite, ukrasite svježim začinskim biljem.
Sastojci: - mrkva - 4 kom.; - repa - 4 kom.; - luk - 2 kom .; - zelena čili paprika - 1 kom .; - češnjak - 2 češnja; - čili u prahu - ¼ žličice; - sjemenke kima - 1 žličica; - kurkuma - ¼ žličice; - maslinovo ulje - 2 žlice. l.; - svježe začinsko bilje - 100 g; - kokosovo mlijeko - 1 čaša; - sol po ukusu.
Kokosovo mlijeko možete zamijeniti juhom od povrća. Okus gotovog jela bit će nešto drugačiji, ali nutritivna vrijednost i atraktivan izgled ostat će u najboljem izdanju. Cikla i mrkva su srednje veličine
Operite repu, rep i gornji dio (peteljku), nemojte odrezati, inače će korjenasto povrće izgubiti boju. Ulijte 1 litru vode u zdjelu za kuhanje, umetnite rešetku, na nju stavite ciklu, zatvorite poklopac i postavite način rada Paromat na 30 minuta. Ciklu ohladite, ogulite i narežite na kockice. Luk i mrkvu ogulite, luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnijem rende. Češnjak provucite kroz češnjak.
Ulijte ulje u posudu za kuhanje i u načinu rada "Prži" ili "Peci" s otvorenim poklopcem popržite luk i mrkvu. Dodajte kumin, češnjak, kurkumu, čili u prahu, sol i pržite 5-10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte ciklu i ubacite čili papričice. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 10 minuta. Kad završite, otvorite poklopac i ulijte kokosovo mlijeko ili juhu od povrća, prokuhajte. Meksičko varivo od povrća je spremno. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Sastojci: - svježe gljive - 500 g; - krumpir - 6 kom .; - tikvice - 1 kom .; - mrkva - 2 kom .; - luk - 2 kom .; - rajčice - 2 kom.; - češnjak - 4 češnja; - biljno ulje - 3 žlice. l.; - sol i začini po ukusu.
Za ovaj recept prikladni su šampinjoni, medene gljive i lisičarke. Možete koristiti mješavinu ovih gljiva. Ako koristite suhe gljive, prije kuhanja namočite u vodi 2 sata, ili još bolje, preko noći. Ako se namoče u mlijeko, bit će nježni.
Operite i ogulite povrće. Uklonite sjemenke iz biljne srži. Krumpir i tikvice narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnijem ribežu. Ulijte ulje u posudu za kuhanje i u njega stavite luk i mrkvu, pržite s otvorenim poklopcem u načinu "Prži" ili "Peci" dok ne porumeni. Dodajte ostatak povrća, gljive i češnjak, prošao kroz češnjak. Začinite solju, začinima, podlijte vrućom vodom tako da jedva prekrije sastojke. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 50 minuta.
Recepti od gulaša od povrća u sporom štednjaku
Nakon što je zvučni signal signalizirao kraj kuhanja, ragu s gljivama pirjajte još 30-40 minuta. Kuhano jelo poslužite s kiselim vrhnjem.