Fucus drhtavica (Tremella fuciformis)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Tremelomicete (Tremellomycetes)
- Podrazred: Tremelomicetide (Tremellomycetidae)
- Red: Tremellales (Tremellales)
- Obitelj: Tremellaceae (drhtavice)
- Rod: Tremella (drhtavica)
- Tip: Tremella fuciformis (Fucus Tremula)
- ledena gljiva
- snježna gljiva
- srebrna gljiva
- Gljiva meduza
:
- Drhtavo bijelo
- Fucus tremella
- ledena gljiva
- snježna gljiva
- srebrna gljiva
- srebrno uho
- snježno uho
- Gljiva meduza
Poput mnogih drhtavica, fucus tremor ima poseban životni ciklus koji je isprepleten s ciklusom druge gljive. U ovom slučaju, Ascomycete, rod Hypoxylon. Nejasno je da li bijelo drhtanje zapravo parazitira na Hypoxylonu ili postoji složena simbioza ili reciprocitet.
Ekologija: moguće parazitira na miceliju Hypoxylon archeri i blisko srodnih vrsta – ili potencijalno saprofitno na mrtvom tvrdom drvu i sudjeluje u neodređenoj simbiozi s hipoksilonom (gljive mogu, na primjer, razgraditi one komponente drva koje druga gljiva ne može apsorbirati). Rastu pojedinačno ili uz hipoksilone na listopadnom drveću. Plodna tijela se formiraju u ljeto i jesen, uglavnom u tropskim i suptropskim područjima.
Na području naše zemlje, gljiva se vidi samo u Primorju.
Voćno tijelo: Želatinozan ali prilično čvrst. Sastoji se od gracioznih latica, u nekim izvorima oblik gljive opisuje se kao cvijet krizanteme. Gotovo prozirna, bjelkasta, do 7-8 cm u promjeru i 4 cm u visinu. Površina je glatka i sjajna.
prah spora: Bijela.
Mikroskopske značajke: Spore 7-14 x 5-8,5 μ, jajolike, glatke. Bazidije su s četiri spore, u zrelosti postaju križne, 11-15,5 x 8-13,5 µm, sa sterigmatom do 50 x 3 µm. Ima kopče..
Gljiva je jestiva, preporučuje se prethodno kuhanje 5-7 minuta ili kuhanje na pari 7-10 minuta, čime se postiže povećanje volumena oko 4 puta.
Drhtava naranča, jestiva. U kišovitom vremenu postaje obezbojen, a zatim se može zamijeniti s bijelim podrhtavanjem.
Drhtavi mozak, nejestiv. Tijelo ploda je želatinasto, mutno, blijedoružičaste ili žutoružičaste boje. Izvana je ova gljiva slična ljudskom mozgu. Mozgalica raste na granama crnogoričnog drveća, uglavnom borova, a ova bitna razlika neće je zbuniti s bijelom drhtavicom koja preferira tvrdo drvo.
Tremella fuciformis prvi je opisao britanski botaničar Miles Berkeley 1856. Japanski biolog Yoshio Kobayashi opisao je sličnu gljivu, Nakaiomyces nipponicus, koja je imala tamne izrasline na plodnom tijelu. Međutim, naknadno je utvrđeno da su te izrasline bile Ascomites koje parazitiraju na Tremella fuciformis.
Postoje informacije da se tremela prvi put spominje u kineskoj raspravi dvorskog liječnika "O korištenju ledene gljive za davanje bjeline i bez sjaja nježnoj koži kineskih aristokrata".
Gljiva se dugo uzgaja u Kini, a posljednjih 100 godina - u industrijskim razmjerima. Koristi se u ishrani, u raznim jelima, od slanih predjela, salata, juha do slastica, pića i sladoleda. Činjenica je da je sama pulpa bijelog shakera bezukusna i savršeno prihvaća okus začina ili voća.
U našoj zemlji i Ukrajini (i, možda, u zapadnoeuropskim zemljama) aktivno se prodaje kao jedna od „korejskih“ salata pod nazivom „morska gljiva“ ili „kakovske kapice“.
Tradicionalna kineska medicina koristi gljive više od 400 godina. Japanska medicina koristi vlastite pripravke na bazi bijelog tremora. O ljekovitosti drhtavice u obliku fukusa napisani su cijeli tomovi. Gljiva se (kod nas) prodaje u teglama kao lijek za golemu listu bolesti. Ali budući da je tema WikiMushroom još uvijek gljiva, a ne gotovo medicinska, u ovom ćemo se članku ograničiti na naznaku da se gljiva smatra ljekovitom.