Uz pomoć začina možete promijeniti jelo do neprepoznatljivosti, spremiti ga i pokvariti - također je vrlo vjerojatno. Postoji mnogo začina, začina, začina, a ova će vam ocjena pomoći da imate nadohvat ruke i svestrane nadohvat ruke.
Sol
Najpopularniji dodatak i pojačivač okusa. Da biste koristili najkorisniji proizvod, dajte prednost krupnoj soli, ona sadrži mnogo manje natrija od kuhinjske soli. Kako se ne biste navikli na preslanu hranu, nemojte stavljati soljenku na stol, već začinite hranu samo tijekom njezine pripreme.
Crni papar
Za razliku od mljevene paprike, zrna papra zadržavaju sve svoje arome i oštrinu. Bolje ako kupite mlin za začine i papriku sameljite ravno u posudu. Crni papar antikancerogen je, sadrži tvar nazvanu piperin, koja sprečava nastanak i razvoj raka.
crvena paprika
Crvena paprika, za razliku od crnog papra, neće biti prikladna u svakom jelu, ali umaci za kuhanje, začinjena jela od povrća bez nje bit će vrlo bljutavi. Crvena paprika ubrzava metabolizam i pomaže u procesu mršavljenja, a može i smanjiti apetit.
Timijan
Ovaj začin ima vrlo bogat okus i aromu te je vrlo pogodan za kuhanje jela od peradi i ribe. Okus salate ili majčine dušice također će povoljno naglasiti. Ova biljka bogata je vitaminima C i A i dobra je prevencija prehlade.
Kari
To je aromatična mješavina na bazi kurkume, koja jelu daje žutu boju. Kurkuma ima protuupalni učinak i trebala bi se uključiti u prehranu sportaša radi boljeg oporavka nakon napornih vježbi i tijekom bolesti. Curries je začinjen mesnim jelima i prilozima. Čista kurkuma može se dodati pecivu.
Guma
Kumin se jako dobro slaže s rajčicama, a na temelju ovog dueta možete pripremiti meksičke umake. Kumin sadrži puno željeza pa je stoga indiciran za osobe s anemijom. Također pomaže usredotočiti se i stimulira mozak.
Cimet
Cimet može običnu pečenu robu pretvoriti u desert u restoranu. Začin možete dodati i voćnoj salati, jogurtu, pekmezu, kaši ili žitaricama. Cimet sadrži antioksidanse i utječe na regulaciju šećera u krvi.
Đumbir
Ovaj ljuti začin može se koristiti i u slasticama i u glavnim jelima. Đumbir povoljno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta i poboljšava imunitet. Može se koristiti i u svježem stanju i u prahu.