Sadržaj
Još jedan tjedan došao je do svog logičnog kraja. I, već po tradiciji, uhvatite izbor u petak koji će, možda, postaviti još jednu alkoholnu temu u Rum dnevnik. Danas sam odlučio dovesti u igru jakog igrača u industriji koktela, a to je kava. A budući da sam barski zanat savladao kao barista, s velikim ću zadovoljstvom razvijati temu kave.
Kava je mnogostruko piće i o tome možete pričati zauvijek. Većina koktela koristi espresso kavu, što je sasvim razumno - šik arome i nježnog okusa. Danas ne želim ni započinjati ovu beskrajnu temu, pa bolje da odem odmah na koktele. Istina, moram dodati da će dolje navedene koktele biti teško pripremiti kod kuće, jer aparati za kavu nisu u svakom domu, ali ipak jesu. Osim kave, ovaj izbor sadrži i još jednu stalnu komponentu – votku 🙂 Općenito, lovite kombinacije dva prastara i vrlo popularna pića diljem svijeta.
Boombox (pucanje, gradnja)
Sastojci:
- 15 ml votke;
- 15 ml vina od šljiva;
- 1 mala porcija (15 ml);
Priprema:
- ulijte vino u čašu;
- koktel žlicom stavite drugi sloj vrućeg ristretta;
- stavite votku u treći sloj;
- popiti u jednom gutljaju.
Effectini (probavni, shake)
Sastojci:
- 40 ml votke;
- 40 ml Galliano likera;
- 1,5 komada espressa (45 ml - dugo);
- 2 g zrna kave.
Priprema:
- ulijte hladni espresso, Galliano i votku u shaker;
- Napunite shaker ledom i dobro protresite.
- ulijte ohlađeno piće kroz cjedilo u čašu;
- ukrasite zrnima kave.
Espresso martini (digestivni, shake)
Sastojci:
- 35 ml votke;
- 15 ml likera od kave (Kalua);
- 1 porcija espressa;
- 5 ml sirupa od vanilije;
- 2 g zrna kave.
Priprema:
- ulijte hladni espresso, liker, sirup i votku u shaker;
- Napunite shaker ledom i dobro protresite.
- ulijte ohlađeno piće kroz cjedilo u čašu;
- ukrasite zrnima kave.
Domaći Lebowski (probavni, građevni)
Alternativni recept za koktel White Russian.
Sastojci:
- 50 ml votke;
- 25 ml šećernog sirupa;
- 1 porcija izrazio;
- 50 ml vrhnja (33%)
- 2 g mljevenog muškatnog oraščića.
Priprema:
- napunite čašu ledom;
- ulijte votku, espresso, sirup i vrhnje na led;
- sve temeljito pomiješajte žlicom za koktel;
- ukrasiti muškatnim oraščićem.
Pomoć espressu (probava, shake)
Sastojci:
- 30 ml votke;
- 20 ml likera od kave;
- 10 ml sirupa od lješnjaka;
- 1 porcija espressa;
- 15 ml vrhnja (33%).
Priprema:
- ulijte hladni espresso, sirup, vrhnje, liker i votku u shaker;
- Napunite shaker ledom i dobro protresite.
- ulijte ohlađeno piće kroz cjedilo u čašu za koktel;
- ukrasite višnjom maraskinom.
Snufkin (pucanje, protresti)
Koktel je izumio miksolog Dick Bredsel kasnih 90-ih za Karinu Viklund, švedsku prvakinju u golfu. Snufkin je najbolji prijatelj Moomin Trolla, lika iz bajke Tove Janson. Volio je putovati, pušiti lulu i svirati usnu harmoniku. Mrzio je i zabrane, pa Snufkina ne možete odbiti 🙂
Sastojci:
- 10 ml votke;
- 10 ml likera od kupina;
- 10 ml od espressa;
- Krema od 10 ml
Priprema:
- ulijte espresso, liker i votku u shaker;
- Napunite shaker ledom i dobro protresite.
- ulijte ohlađeno piće kroz cjedilo u hrpu;
- koristeći koktel žlicu, stavite gornji sloj vrhnja;
- popiti u jednom gutljaju.
Evo takvog tandema, kave i votke. Sad razmišljam kojem od ovih sastojaka posvetiti sljedeći tjedan (iako ne, kava me ipak više privlači, ali o tom ššš…). Eto, dobili ste informaciju za razmišljanje o planiranju slobodnih aktivnosti za vikend, pa uživajte u odmoru i dobrom raspoloženju! Štoviše, sutra je prvi dan zime – vrijeme je za slavlje 🙂 Zbogom!