Natečena katatelazma (Catathelasma ventricosum)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- Rod: Katatelazma (Katatelasma)
- Tip: Catathelasma ventricosum (natečena katalazma)
- Sahalinski šampinjon
Sahalinski šampinjon – raste ljeti i u jesen u crnogoričnim šumama. Na području naše zemlje nalazi se u crnogoričnim i mješovitim šumama Dalekog istoka. Ova gljiva često razvije karakteristične sive mrlje na bjelkastom klobuku. Spuštene ploče, prilično veliki viseći dvostruki prsten na peteljci, gusto bijelo meso s blagim mirisom gljiva (NE brašna!), Bez puno okusa i prilično velike veličine - sve to čini gljivu prilično prepoznatljivom.
Povremeno dolazi do zabune s Catathelasma ventricosum (Sahalinska gljiva), jer je mnogi (strani, op. prev.) autori opisuju sa smeđim klobukom i brašnastim mirisom, što je tipično za Catathelasma Imperiale (carska gljiva). Zapadni autori pokušali su razdvojiti ove dvije vrste na temelju veličine klobuka i mikroskopskog pregleda, ali to do sada nije bilo uspješno. Klobuk i spore Catathelasma Imperiale (Carske gljive) teoretski su malo veći, ali postoji značajno preklapanje u rasponima obje veličine: i klobuka i spora.
Dok se ne provedu istraživanja DNK, predlaže se razdvajanje Catathelasma ventricosum (Sahalinska gljiva) i Catathelasma Imperiale (Carska gljiva) na starinski način: po boji i mirisu. Sahalinska gljiva ima bjelkasti klobuk koji s godinama postaje siv, dok je carska gljiva u mladosti žućkasta, a kad sazrije potamni u smeđu.
Opis:
Cijelo plodno tijelo gljive na početku rasta odjeveno je u zajednički svijetlosmeđi veo; tijekom rasta koprena se kida u visini ruba klobuka i lomi na komade koji brzo otpadaju. Veo je bijel, snažno se rasteže i stanji s rastom, pokrivajući plastiku dugo vremena. Nakon puknuća ostaje u obliku prstena na nozi.
Šešir: 8-30 centimetara ili više; najprije konveksan, zatim postaje blago konveksan ili gotovo ravan, s presavijenim rubom. Suha, glatka, svilenkasta, bjelkasta kod mladih gljiva, s godinama postaje sve sivkasta. U odrasloj dobi često puca, otkrivajući bijelo meso.
ploče: Prilijepljene ili slabo curirajuće, česte, bjelkaste.
Stručak: dugačak oko 15 centimetara i debeo 5 centimetara, prema sredini često zadebljan i pri dnu sužen. Tipično duboko ukorijenjen, ponekad gotovo potpuno ispod zemlje. Bjelkaste, svijetlo smećkaste ili sivkaste boje, s visećim dvostrukim prstenom, koji, prema različitim izvorima, može dugo ostati na stabljici ili se raspasti i otpasti.
Pulpa: Bijela, tvrda, gusta, lomljenjem i pritiskom ne mijenja boju.
Miris i okus: Okus je nejasan ili blago neugodan, miris na gljive.
Spore u prahu: Bijela.
Ekologija: Vjerojatno mikorizno. Raste ljeti i u jesen sama ili u manjim skupinama na tlu ispod crnogoričnih stabala.
Mikroskopski pregledi: spore 9-13*4-6 mikrona, glatke, duguljasto-eliptične, škrobaste. Bazidija oko 45 µm.
Jestivost: Smatra se visokokvalitetnom jestivom gljivom. U nekim je zemljama od komercijalne važnosti. Koristi se u bilo kojem obliku, može se kuhati, pržiti, pirjati, marinirati. Budući da gljiva nema svoj izražen okus, smatra se idealnim dodatkom jelima od mesa i povrća. Prilikom žetve za budućnost, možete sušiti i zamrznuti.
Slične vrste: Catathelasma Imperiale (Carska gljiva)