Salata sa šunkom, gljivama i rajčicama. Video

Upravo precima koji su živjeli u starom Rimu treba zahvaliti na njihovoj mašti i hrabrosti, utjelovljenoj u stvaranju novog jela – salate. Ovo jelo priprema se od apsolutno svih dostupnih proizvoda, koji se, međutim, moraju kombinirati po ukusu. I ako se ranije salata pripremala od luka, meda, juhe i octa s dodatkom povrća, sada je to ekstravaganca okusa od mesa ili morskih plodova, od povrća ili voća koja ne podliježe kanonima.

Jedno od najomiljenijih jela u antici je salata od šunke sa sirom. Svi sastojci su već tada bili poznati, ali su do danas ostali nepromijenjeni. Možda se tehnologija njihove proizvodnje promijenila, ali to su detalji. Da biste napravili salatu od šunke, potrebno vam je:

– 500 g dimljene šunke (možete uzeti kuhanu dimljenu); – 250-300 g tvrdog sira (ne preslanog, inače će prigušiti okus); – 4 svježe rajčice (crvene, ne cherry); – par češnja češnjaka (tko nije ljubitelj, može suzdržati); – 4 kriške svježe bijele štruce (bez grožđica i drugih slatkih nadjeva); – biljno ulje za prženje; – majoneza i sol (prema ukusu).

Prva šunka pojavila se u starom Rimu u XNUMX.st.pr.Kr. Tamo se proizvodilo od mljevenog mesa prešanog u šupljem cilindru. Mnogo kasnije počeli su ga praviti od suhog, sušenog, slanog ili dimljenog mesa.

Savjet: Prženje na maslinovom ulju učinit će salatu od rajčice ukusnijom, ali će zahtijevati manje majoneze.

Dok imate vremena, rajčice možete oprati i nasjeckati, najbolje sitno. Zatim šunku narežite na tanke trakice, sir naribajte na krupno ribež. No, češnjak je bolje provući kroz prešu za češnjak, pa će to ispasti umjereno. Stavite sve sastojke u jednu posudu, ne zaboravljajući na krutone, dodajte im majonezu, posolite i promiješajte.

Takvu salatu ni u kojem slučaju ne treba poslužiti toplu, inače će okus biti previše zajedan i težak. Inače, i za ljubitelje zdrave hrane postoji spas: salata s rajčicama, šunkom i feta sirom. Ali ovaj mali kuhinjski otvor puni se mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.

Zanimljivo otkriće bila je mogućnost raznolikosti takvog jela dodavanjem drugih komponenti. Za ljubitelje raznih okusa salata s gljivama i šunkom bit će izdašan dar. Između ostalog, dodat će se:

– 300 g šampinjona (boljih od konzerviranih), ali možete odabrati i druge omiljene gljive; – 2-3 kokošja jaja. Ali kruh i češnjak morat će se isključiti, sir treba uzeti na pola.

Manipulacija sastojcima je slična. Pošaljite sitno nasjeckani luk da se prži u dubokoj tavi, nekoliko minuta kasnije ondje dodajte nasjeckane gljive i pržite 10 minuta bez zatvaranja poklopca kako bi voda isparila. Zatim sve to pomiješajte u dubokoj zdjeli sa sitno sjeckanom rajčicom, šunkom i kuhanim jajima. Dodati isjeckani sir. Dobivenu smjesu prelijte majonezom.

Najbolje je probati promiješati da odredite koliko soli je potrebno. Zainteresirani mogu dodati crni papar ili začinsko bilje npr. za ukras. Uglavnom, ova salata s gljivama i šunkom služi se kao samostalno jelo zbog sitosti.

Ova verzija salate također se pravi pahuljasta. Ali da se ne širi, ne raspada i može zadovoljiti i goste i ukućane, potrebno je ocijediti višak soka iz nasjeckane rajčice i malo dodati majoneze. U ovom slučaju, bolje ga je poslužiti zasebno na stolu u prikladnoj posudi, tako da svatko može uzeti koliko je potrebno.

Salatu od lisnate šunke sa sirom i gljivama položite na ravno jelo ili veliki tanjur. Obično počinju slojem miješanog sira, jaja i kapljicama majoneze, posipajte šunkom po vrhu, zatim rajčicom, a zatim okrenite sloj gljiva. Salatu možete zatvoriti drugim slojem sira i jaja, te ukrasiti žlicom majoneze sa začinskim biljem na vrhu. Ovu fantastičnu poslasticu treba nanijeti lopaticom i nožem na tanjure.

Salate od šunke možete čak učiniti slatkim. Dodate li mesu samo rajčice i ananas, nastaje nevjerojatno uspješan sklad arome i okusa. I svijetle boje sastojaka ugodne su oku. Majoneza je prikladna za preljev