Russula queletii (Russula queletii)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Tip: Russula queletii (Russula Kele)
:
- Russula sardonia f. od kostura
- Russula flavovirens
Russula Kele smatra se jednom od onih rijetkih russula koje se vrlo lako mogu prepoznati kombinacijom sljedećih značajki:
- prevlast ljubičastih cvjetova u boji šešira i nogu
- raste u blizini crnogorice
- bjelkastokrem otisak spora
- opor okus
Formira mikorizu sa četinjačama, posebno sa smrekama i nekim vrstama borova (“dvoigličasti borovi”, dvoigličasti borovi). Zanimljivo, smatra se da je europska russula Kele više povezana s jelama, dok one sjevernoameričke dolaze u dvije "verzije", neke povezane sa smrekom, a druge s borovima.
glava: 4-8, do 10 centimetara. U mladosti je mesnat, polukružan, konveksan, kasnije plankonveksan, s godinama ispupčen, udubljen prokumbant. Kod vrlo starih primjeraka rub je zavijen. Ljepljiv, ljepljiv u mladim gljivama ili po vlažnom vremenu. Pokožica klobuka je glatka i sjajna.
Boja klobuka kod mladih jedinki je tamnocrnoljubičasta, zatim postaje tamnoljubičasta ili smeđeljubičasta, trešnjaljubičasta, ljubičasta, purpurnosmeđa, ponekad mogu biti prisutne zelenkaste nijanse, osobito uz rubove.
ploče: široko priljubljena, tanka, bijela, s godinama postaje kremasta, kasnije žućkasta.
Noga: 3-8 cm duga i 1-2 cm debela. Boja je blijedoljubičasta do tamnoljubičasta ili ružičastoljubičasta. Baza stabljike ponekad može biti obojena u žute nijanse.
Glatka ili blago dlakava, mat. Debeo, mesnat, cijeli. S godinama se stvaraju šupljine, pulpa postaje krhka.
Pulpa: bijela, gusta, suha, lomljiva s godinama. Ispod kože šešira - ljubičasta. Gotovo ne mijenja boju na rezu i kada je oštećen (može prilično požutjeti).
prah spora: bijela do krem.
sporovi: elipsoid, 7-10 * 6-9 mikrona, bradavičast.
Kemijske reakcije: KOH na površini kapice proizvodi crvenkasto-narančaste boje. Soli željeza na površini stabljike: blijedoružičaste.
Miris: ugodan, gotovo se ne razlikuje. Ponekad može djelovati slatkasto, ponekad voćno ili kiselo.
Ukus: jetko, oštro. Neugodan.
Raste pojedinačno ili u manjim skupinama u crnogoričnim i mješovitim šumama (sa smrekom).
Javlja se od sredine ljeta do kasne jeseni. Različiti izvori navode različite raspone: srpanj – rujan, kolovoz – rujan, rujan – listopad.
Široko rasprostranjen na sjevernoj hemisferi (moguće na južnoj).
Većina izvora klasificira gljivu kao nejestivu zbog neugodnog, ljutog okusa.
Vjerojatno gljiva nije otrovna. Stoga, oni koji žele mogu eksperimentirati.
Možda će namakanje prije soljenja pomoći da se riješite kiselosti.
Jedno je jasno: prilikom provođenja pokusa preporučljivo je ne miješati Kele russula s drugim gljivama. Tako da ne bi bila šteta ako ga morate baciti.
Smiješno je da različiti izvori tako različito opisuju koji se dio čepa lako skida. Tako se, na primjer, spominje da je ovo "russula s kožom koja se ne ljušti". Postoje podaci da se koža lako uklanja za polovicu, pa čak i 2/3 promjera. Nije jasno ovisi li to o starosti gljive, vremenu ili uvjetima uzgoja. Jedna stvar je očigledna: ovu russulu ne treba identificirati na temelju "uklonjive kože". Kao, međutim, i sve druge vrste russula.
Kada se osuši, Russula Kele gotovo u potpunosti zadržava svoju boju. Šešir i stabljika ostaju u istom ljubičastom rasponu, ploče dobivaju mutno žućkastu nijansu.
Foto: Ivan