Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteini | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Masti | 2.75 g | 56 g | 4.9% | 1.3% | 2036 g |
| Ugljikohidrati | 75.18 g | 219 g | 34.3% | 9.3% | 291 g |
| Alimentarna vlakna | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 4.7% | 571 g |
| Vodotporne igračke | 9.82 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23147 g |
| Pepeo | 1.16 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5% | 542 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Vitamin B4, holin | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5495 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.895 mg | 5 mg | 17.9% | 4.8% | 559 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.407 mg | 2 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| gama tokoferol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin PP, BR | 4.973 mg | 20 mg | 24.9% | 6.7% | 402 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 219 mg | 2500 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Kalcij, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Magnezij, mg | 98 mg | 400 mg | 24.5% | 6.6% | 408 g |
| Natrij, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Sumpor, S | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Fosfor, P. | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 9.3% | 291 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 1.7% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 2.975 mg | 2 mg | 148.8% | 40.2% | 67 g |
| Bakar, Cu | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 g |
| Selen, Se | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 g |
| Cink, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 4.4% | 612 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 73.83 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 g | najviše 100 g | |||
| saharoza | 0.5 g | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.001 g | najviše 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.481 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.015 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.013 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.376 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.013 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.01 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.024 g | min 16.8 g | 6.1% | 1.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.01 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.01 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.841 g | od 11.2 da 20.6 | 7.5% | 2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.811 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.029 g | od 0.9 da 3.7 | 3.2% | 0.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.811 g | od 4.7 da 16.8 | 17.3% | 4.7% |
Energetska vrijednost je 370 kcal.
Riža smeđa (nepolirana), predkuhana. suho, UJAK BEN bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 18,5%, vitamin B5 - 17,9%, vitamin B6 - 20,4%, vitamin PP - 24,9%, magnezij - 24,5%, fosfor - 34,4 , 148,8%, mangan - 32,7%, bakar - 45,8%, selen - 16,3%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 370 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za smeđu rižu (nepoliranu), na pari. suha, UJKA BENOVA, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Smeđa riža (nepolirana), prokuhana. suh, UJAK BEN