Sastojci Uvarak od šipka
| sušeni šipak | 100.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
Šipak opran hladnom vodom prelije se kipućom vodom, kuha se u zatvorenoj posudi na laganoj vrelini 5-10 minuta. Zatim ostavite da se ulije 22-24 sata. Nakon toga, filtrirajte juhu
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteini | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Ugljikohidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Vodotporne igračke | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamin PP, BR | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Kalcij, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnezij, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Natrij, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfor, P. | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Bakar, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molibden, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Cink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 18,8 kcal.
Dekocija šipak bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 66,7%, vitamin C - 43,1%, željezo - 13,3%, mangan - 254,3%, bakar - 941,7%, molibden - 1210,7 %
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Kalorijski sadržaj I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bujon od šipka NA 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, kalorijski sadržaj 18,8 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Uvarak od šipka, recept, kalorije, hranjive tvari