Sastojci Krumpir u foliji
| krumpir | 36.0 (komad) |
| poriluk | 40.0 (gram) |
| stolna sol | 0.8 (stolna žlica) |
| maslac | 90.0 (gram) |
Način pripreme
Manje krumpire oguliti, oprati (velike narezati) i zajedno s češnjakom i maslacem dobro zamotati u foliju (pergament), staviti na rešetku u dobro zagrijanu pećnicu 40 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteini | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Masti | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Ugljikohidrati | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| organske kiseline | 29.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Vodotporne igračke | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamin PP, BR | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Kalcij, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnezij, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Natrij, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Sumpor, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosfor, P. | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Klor, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Jod, ja | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Litij, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Bakar, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikal, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Krom, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Cink, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 73,5 kcal.
Krumpir u foliji bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 18,4%, klor - 21,6%, kobalt - 42%, bakar - 11,7%, krom - 16,4%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krumpir u foliji PO 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 73,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Krumpir u foliji, recept, kalorije, hranjive tvari