Prije trudnoće
Vitamin B pomoći će zaštiti vaše nerođeno dijete od određenih urođenih mana. Ovaj vitamin ćete pronaći u zelenom lisnatom povrću, grahu i obogaćenoj hrani (neki kruh, tjestenina i žitarice). Ako planirate zatrudnjeti, pobrinite se da u prehrani imate dovoljno namirnica bogatih vitaminom B.
Tijekom trudnoće
Dakle, sada jedete za dvoje. Ali jedan od vas je još uvijek vrlo mali, tako da vam ne treba više dodatne hrane. Trudnice trebaju oko 300 kalorija dnevno više od uobičajenog unosa – to je otprilike šalica i pol riže, šalica slanutka ili tri srednje velike jabuke.
Trudnoća nije vrijeme za škrtarenje na hrani. To su jasno dokazala teška vremena u Nizozemskoj tijekom Drugog svjetskog rata, kada je hrana bila tako strogo racionirana da je stanovništvo gotovo gladovalo. Žene koje su tada bile u ranoj trudnoći rađale su djecu koja su odrastala s većim rizikom od problema s težinom i srčanih bolesti u usporedbi s djecom čije su majke bile bolje hranjene tijekom rasta fetusa.
Što je s debljanjem? Može varirati od 11 do 15 kilograma. Ako imate manjak kilograma, možda malo više, a ako imate višak kilograma, malo manje.
Što je s proteinima, željezom i drugim korisnim nutrijentima? Biljna prehrana osigurava dovoljne količine proteina čak i bez posebnih kombinacija ili dodataka – i tijekom trudnoće. Prirodnim povećanjem unosa hrane dobit ćete proteine koji su vam potrebni. Međutim, trebat će vam dodatno željezo, osobito u drugoj polovici trudnoće, pa je dobra ideja jesti više zelenog lisnatog povrća i graha u tom razdoblju. Neke žene unose dovoljno željeza hranom; drugima će možda trebati dodaci prehrani (obično oko 30 miligrama dnevno). Vaš liječnik može lako provjeriti razinu željeza u ranoj i sredinom trudnoće i dati preporuke u skladu s tim.
Vitamin B12 potreban vam je za zdravlje živaca i krvi, a najpouzdaniji izvor su prenatalni vitamini. Najbolje je ne oslanjati se samo na spirulinu ili miso kako bi svoje tijelo opskrbili vitaminom B12.
Što je s omega-3 masnoćama, "dobrim masnoćama" koje su neophodne za zdrav razvoj mozga i živčanog sustava? Mnoge biljne namirnice, osobito lan, orasi i soja, bogate su alfa-linolenskom kiselinom, esencijalnom omega-3 masnoćom koja se pretvara u druge omega-3 masne kiseline, uključujući EPA (eikozapentaensku kiselinu) i DHA (dokozaheksaensku kiselinu).
Tijekom dojenja
Dojenje je pravi dar za majku i dijete. Za majku, ovo štedi vrijeme i eliminira troškove i neugodnosti hranjenja adaptiranim mlijekom. Za dijete dojenje smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema u budućnosti. Sve dok vaše tijelo proizvodi majčino mlijeko, baš kao i tijekom trudnoće, trebat će vam dodatne kalorije i dobra prehrana.
Pazite što jedete – zapravo će i vaše dijete jesti isto. Neke namirnice koje majka jede mogu kasnije uzrokovati kolike kod bebe koja doji. Ove namirnice uključuju luk, brokulu, cvjetaču i čokoladu.
Kao što vidite, biljna prehrana za dvoje nije nimalo teška. Hranite se zdravo s naglaskom na povrću, voću, cjelovitim žitaricama i mahunarkama te na odgovarajući način povećajte svoje porcije.