Paraziti u ribama: opasni za ljude, kako izgledaju, opis

Svaki čovjek, a tim više domaćin, mora znati da u ribi, kao morskoj, tako iu riječnoj, mogu biti paraziti. Sve bi bilo ništa, no mnogi od njih predstavljaju određenu prijetnju za zdravlje ljudi. Kada se lov na ribu susreće u promyslovyh veličinah, provodi se istraživanje predmeta zaraze, stoga je rizik zaraze čovjeka minimalan. Uvjerljivo, da ribolov nikada ne provodi nikakvu ekspertizu, stoga je vjerojatnost da će «podcijepiti» različite parazite dovoljno visoka. Vrlo je važno da svaki ribolov može identificirati postoje li paraziti u ribi ili ih nema. Osim toga, potrebno je znati kako ih neutralizirati.

Vrste parazita

Postoje razne vrste parazita koji se susreću u živoj ribi. Naime, oni su takvi koji predstavljaju ogromnu opasnost za ljudski organizam, a bivaju i sigurni.

Široka trakavica

To je dovoljno opasan parazit. Ako on popadne u organizam čovjeka, to može izazvati tako bolest, kao difillobotrioz. U organizmu čovjeka ovaj crvjak može porasti do nekoliko metara u duljinu. U nego tijelo ima formu lentu, koja se sastoji od velikog broja članova. U konačnici, dio glave parazita nalazi se njegova glava, na kojoj se nalaze dvije borozdke. Uz pomoć ovih bozdoka crvâk se održava na površini unutarnjih organa. Takvi, prilično veliki paraziti, mogu živjeti ne samo unutar čovjeka, ali i unutar takvih kućnih pitomaca, kao:

• Psi.
• Mačke.
• svinje

Ličinka sličnog parazita je sasvim mala, s dimenzijama 5h3 mm. Ličinka se odlikuje bijelom bojom i mekom strukturom svojih tkanina. U kućnim vrstama riba, slične ličinke se mogu pronaći u tkaninama miševa.

U takvoj ribi, kao štoka ili nalim, ličinke se prednostno nalaze u pečenju, a također unutar drugih unutrašnjosti. Čislennost ličinoka jednostavno ogromna, od 3 do 10 tis. štuk.

Ako čovjek, bez prethodne i kvalitetne termičke obrade, ima zaraženu ribu, to već kroz par nedjelja iz takve male ličinke nastaje odrasli crvjak. Pri tome, slijedi činjenica da se čovjek čak iu ovom razdoblju ništa ne osjeća, budući da se glavne priznanja zaraza počinju otkrivati ​​tek nakon pola godine. Prva priznanja zaraženja pokazuju se:

• U vide silnih bolej u oblasti života.
• V vide tânuŝej boli u oblasti pravog podreberʹâ.
• Sa slabim apetitom.
• U slabosti svega tijela.

Za ovo razdoblje u tijelu čovjeka može se nalaziti do polutora soten odraslih červjakov Lenteca širokog spektra, budući da se oni stalno razmnožavaju. To može dovesti do toga, da čovjekovo vrijeme od vremena počinje terjati spoznaju, kao posljedicu pojave zlonamjernog malokrovija. Pri tome, svaki organizam nije sposoban negativno reagirati na prisustvo parazita. Neki ljudi ne osjećaju da u njihovom organizmu žive gelminti. Daže učenjacima neizvjesno, zašto se reakcija nekih ljudi koji su se pojavili u njihovim telesnim gelʹmintovima samo može razlikovati.

Košačʹâ dvuustka

U ovog parazita postoji još jedan naziv – sibirska dvoustka. Gelmint se odlikuje ravnom formom tijela i ne predstavlja manju opasnost za ljude nego lentec. Ovaj parazit može se pokazati u ljudskom organizmu samo kao rezultat upotrebe zaraženih morskih proizvoda.

Na ravnom tijelu ovog strašnog parazita nalazi se para sopsok, uz pomoć kojih se gelmint održava na zidovima različitih organa. Kako ih se pravilo može otkriti, ne samo u crijevu, ali iu pečenju čovjeka.

U početnoj fazi razvoja ličinke dvoustki nalaze se u telelitki. U sljedećem koraku ovaj parazit ostavlja tijelo ulitke i pokazuje se u vodi, gdje padaju u tijelo ribe. Kroz par mjeseci ih se već može obnoviti u mišjim tkaninama ribe, u vidu krošečnih kapsula okrugle forme, u kojima obitaju takve kao krošečne crvjačke. Ako dvoustka pada u organizam čovjeka, to ona može parazitirati godima, napolnââ svoimi toksinami organizma. Slični paraziti mogu se pronaći u takvoj ribi, kao:

• deverika.
• žohar.
• Linjak.
• Guster.
• Turobno.
• Yaz
• Klen.
• Šaran i šaran.

Dvuustka je opasna tem, da ju je prilično teško otkriti u tele ribe, čak i pri vrlo pažljivom pogledu.

Popada u organizam čovjeka, dvoustka se brzo razmnožava, parazitira unutarnje organe. Zaraženje ovim parazitom dovodi do toga da u čovjeku:

• Smanjeni imunitet.
• Emu stalno tošnit.
• Često bolit golova.
• Proâvlâetsâ obŝaâ apatiâ.
• Stalno, bez vidljivih razloga, povećava se temperatura tijela.

Naličje sličnih simptoma – to je signal da se prije toga obratite liječniku, nakon čega ćete morati provesti punu medicinsku obradu s dačej analizom. Samo na taj način moguće je odrediti postojanje sličnih parazita u organizmu.

Červj-remnec

Nalazeći se na ribalki, mnogi riboli mogli su vidjeti kako na površini vode plovi riba i ne može ući u tolŝu vodu. Vrâd li se tko zadumyvalsâ nad tem, što uzroknoj svemu – to je naličje u ribi crvâ-remneca. Ovo je bijeli crvjak, koji se razvija u brûšnoj polosti ribe. U narodu ovaj parazit nazivaju se «soliterom». Pri tome, u ribi se nalazi još nepovoljna osoba, sposobna dovesti do takvih bolesti, kao što su ligulez i digrammoz. Ot riby soliter pada u brûšnuû polost ptica, koje pitaju ribu. Nalazeći se u brûšnoj polosti riby, remnec postaje polovozrelym červâkom, nakon čega je već moguće njegovo razmnožavanje.

Zaraženu ovim parazitom potvrđena je takva riba, kao:

• deverika.
• Guster.
• Crvena majica.
• Vobla.

Kada ovaj červâk upadne u želudok ribe, on se pita unutrašnjim resursima ribe. Po mjeri rasta parazita sdavlivaûtsâ unutarnji organi ribe, što dovodi do narušavanja njihovog normalnog rada. U procesu rasta ovaj parazit uzrokuje plutajući mjehur, koji nakon toga ne može funkcionirati.

Vrlo je važno, vidjeti sličnu osobu, izvući je iz vode, da se bolest ne proširi. Ako ribu potrošiti i dobro promutiti, to nakon toga može biti bez opasnosti, iako ukusne kvalitete ribe pokazuju se na niskoj razini. Sve u tome, ovaj parazit tijekom duljeg vremena nije dopuštao ribama da se potpuno rastu i razvijaju.

Šistocefamos i filometar

Šistocefamos – to je mali crvjak, koji ima neke sličnosti s lentom, ali pri tome ima nekoliko manjih veličina. Ovaj parazit može se susresti unutar karasa ili korjuška. Maksimalna dužina ove crvjake je par centimetara. Ovaj parazit ne predstavlja nikakvu opasnost. Ako je riba poražena šistocefamosom, to je možete koristiti bez opasnosti za svoje zdravlje.

Žabri karpovih vrsta riba često su zaraženi parazitima filometara, koji predstavljaju tanku, bijelu boju crve, imaju duljinu od oko 10 centimetara. Oni parazitiraju, kao pod žabrama, tako i pod njihovom češuej, na ovoj površini češui možete vidjeti tamne točke.

Trienoforus nodulozus i Cistidikolâ farionis

O ovim parazitima, koji žive u tijelu ribe, možete saznati u procesu razdjeljka ribe, a točnije, ee pečeni. Više svega podvrgnut sličnoj invaziji nalim, a točnee, njegova pečenja. Trienoforus nodulozus nalazi se u pečenju, u vidu malih belih šarikova, u kojima žive male crvjačke, duge skoro do 8 centimetara. Nakon uklanjanja sličnih parazita, pečenje ne predstavlja nikakvu opasnost za čovjeka.

Takvi paraziti, kao cistidikolʹ farionis obitaet u plavatelnom puzyru korûški. Oni se razlikuju u okrugloj formi tijela, pri čemu nisu opasni za čovjeka. Nakon odjeljka ribe, možete ga koristiti u piću, ne bojte se zaražena. Takih že crvej ne problematizirati u plivajućem mjehuru takvih riba,kakav sudak i okon.

Anizakida

Ovaj parazit predstavlja veliku opasnost za zdravlje čovjeka. Ovo je ličinka okruglog crva koju možete pronaći u tijelu takve ribe, kao:

• Atlantičeskaâ selʹdʹ.
• Skuša.
• Putassu.
• Pollock.
• Salaka.
• Bakalar.

Na ananioz obolijevaju stanovnici nekih zemalja Azije, gdje sirova riba čini temelj racionalne prehrane. Po istečenju nekoliko sutoka, nakon pada u organizam čovječjeg ličinoka anizakide, počinje negativan proces nakon toga.

Pojavljujući se u žuto-kišečnom traktu čovjeka i učvrstivši se u slizistoj ovojnici, ovi paraziti izazivaju snažan proces upale, prateći pojavljivanje jazva i opuholej, kao i prisustvo krvarenja.

U tkanjama ribe ovi paraziti su okrenuti u prstenove koji su pokriveni prozirnom ovojnicom. Slični ličinki mogu imati ili crvenu, ili žutu boju. U slučaju otkrivanja u ribi takvih ličina, od njezine upotrebe ćete morati odustati.

Postoje takvi paraziti koji ne prodiru u unutarnje organe ili u tkanine ribe, pitaâsʹ krovʹû i mâso riby. Takvi paraziti apsolutno su sigurni za čovjeka, budući da nisu nositelji opasnih neduga.

Bolezni, prenosimye zaražennoj riboj

U rezultatu upotrebe zaražene ribe, čovjek je sposoban zaboljeti različite bolesti, kao što su:

• Difilobotrijaza – to je nedug, koji prenosi neke parazite, živeći u mišjim tkivima nekih presnovodnih hišnih riba. U rezultatu sličnog inficiranja, u čovjeku se promatra obilno odvajanje sluzokože, narušava se normalan rad prehrambenog i prehrambenog sustava na pozadini slabog apetita. Osim toga, čovjek se može nalaziti u zagriženom psihoemocionalnom stanju.
• Klinorhoz – to je bolest, koja se može zaraziti proizvodima prehrane, ne prošlim normalnu, kvalitetnu termoobrabu. Osnovnim prijenosčikom neduga je kineska dvustka, koju je moguće pronaći u unutarnjim organima riba, koje se odnose na obitelj karpovih. U rezultatu inficiranosti osoba je potvrdila ukupne slabosti, na pozadini povećanja temperature tijela. Osim toga, moguće je pojavljivanje na tijelu crvenog čovjeka. Ako svojevremeno ne dijagnosticirate ovu bolest, moguće su ozbiljne probleme s funkcioniranjem pečenja.
• Ligulaza je vrlo široko oboljevanje. Ova bolest se može zaraziti, ako postoji lešta ili oblu hladnog kopljenja. Izvorom zaraze služi soliter, koji pada u organizam čovjeka, negativno utječe na funkcioniranje imunološkog sustava, kao i svih unutarnjih organa čovjeka.
• Nanofietoz – to je oblik bolesti, koji je karakterističan za stanovnike Sjeverne i istočne naše zemlje, koji se koriste u hrani lososevih pasmina riba. Opasnost neduga u tome, što na početnim stadijima bolesti, ona se praktički nikako ne manifestira. Pri zatânuvšemsâ otkrivenii može se pokazati kasnije, jer bolest izaziva anemiju. U ovim regijama, u okviru profilaktičkih događaja potrebno je provoditi godišnje medicinsko osvjedočenje o predmetu naličija parazita.
• Opisthorhijaza – to je nedug, u osnovi na kojem leži parazit, pod nazivom sibirska dvoustka, koju je moguće pronaći u mišjim tkivima takvih vrsta riba, kao što su leš, šaran i jazʹ. U početnom stadiju razvoja ne6duga u čovjeku, koji je upotrijebio zaraženu ribu, povećava se temperatura tijela, promatraju se česti pristupi rvoti, a također i silne glave. Ako se u ovoj fazi ne dijagnosticira nedug, to u daljnjoj intoksikaciji organizma dovodi do povećanja u veličini selezenki i pečenja.
• Anizakidoz. Ova bolest se može zaraziti, ako postoji siruju morsku ribu, ne podvrgnuvši se specijalnom osvidetelʹstvu sanitarnim službama. Boleznʹ prati ostrak neugodnosti u području ŽKT, a također i pojavu na koži.
• Metagonimoz. Ovo oboljenje se prenosi karpovim i lososevim porodicama riba, vylovlennymi u presnym vodama. U ovoj bolesti praktički su takvi simptomi, kao i kod anizakidoze, stoga je često nemoguće postaviti točnu dijagnozu.

Kad čovjek preferira pitati se u suši-barama, to mu je potrebno hitno obratiti se stručnjaku u slučaju, u pojavi kakvih-bilo iz priznaka zaraze. Ranija dijagnostika omogućuje isključivanje mogućnosti teških posljedica za zdravlje čovjeka.

Najbolje potvrđene zaražene vidy rib

Ne vide se sve ribe, kao morske, tako i presnovodne, odinakovo potvrđene inficiranijom raznim parazitima. Najviše povratnih vidova, potvrđeno zaraženom parazitima, treba otkriti:

• Šaran. Obitavajući u uvjetima srednjeg pojasa, ovaj prebivalište raznih vodozemaca dovoljno rijetko postaje uzrokom zaraze. Obitavajući se u predelima Daljnjeg Vostoka, ova riba često postaje objektom zaraženim klonorhozom.
• Âzâ. Smatra se da je jaz svejednoj ribi, stoga je najbolji izazov zaraženom sibirskom dvoustankom, koji može poslužiti uzroku mnogih opasnih nedugova.
• Leća. Obitava se u srednjoj zoni, a također iu toplijim regijama ova riba je prijenosnikom liguleze.
• Okunâ, koje se bez detaljne obrade mogu zaraziti ligulezom i difillobotriozom. Ličinke «difillotrium latum» nalaze se u žabrah ribama. Ovaj parazit predstavlja ozbiljnu opasnost za zdravlje ljudi.
• Linâ. Kako pravilo, ova riba obitava u vodama, imajući plotne zarosle vodne biljnosti, a također ili isto dno. U takvim uvjetima prekrasno se razvija košačja dvoustka, koja može poslužiti uzroku takve neduge, kao opistorhoz.
• Mintaâ. Ovaj moreprodukt, koji se često nalazi u prodavaonicama uređaja, sposoban je zaraziti anizakidozom čovjeka, vrlo opasnom bolešću.
• Kambalu. U ovoj ribi mogu se pojaviti mnogi gelminti, stoga se općenito ne preporučuje upotreba bez termičke obrade.

Na zametku hozâjke! Priprema jela iz višeprebrojanih porodiljnih riba zahtijeva kvalitetnu termičku obradu. Take vidy ryby ne preporuča se koristiti u malosolenom, i više, u sirom videu.

Kako se zaštititi od zaraženih parazitima

Znajući da se u ribi mogu nalaziti različiti paraziti, slijedi tehnologija pripreme, podvrgnuta termičkoj obradi ribe. K takvoj tehnologiji odnosi se:

• Kuhanje.
• Vruće.
• Vruće pušenje.
• Glubokij posol.
• Glubokoe zamoraživanie.

Ako rybu varitsâ ne manje od 20 minuta, to u njoj pogibnut bilo koji vidy parazitov. Ako ribu žariti, to je još jedan dovoljno učinkovit način oslobađanja od parazita, budući da je temperaturni režim viši, nego pri varkama. Gorâčee kopiâ također omogućuje neutralizaciju parazita, ali dugotrajnost obrade ne bi trebala biti manje od 2 sata.

Osim temperaturne obrade, postoje još dvije varijante koje omogućuju zaštitu čovjeka od zaraze gelmintama – to je duboka toplina i duboko zamoražavanje. Sol uništava sve vrste parazita tijekom 2 nedjelje. Ako se za zasolki koristi velika riba, termini obrade se povećavaju.

Uničtožiti parazite moguće je i pomoću dubokog zamoraživanja, pri temperaturi od -40 stupnjeva. U takvim uvjetima paraziti gibnut tijekom 24 sata. Pred sličnom tehnološkom procedurom riba se pažljivo promiva pod protočnom vodom.

Kako je vidljivo, dovoljno mogućnosti za obezražavanje ribe, stoga nije problematično koristiti bilo koje od njih.

Trenutno je postalo moderno koristiti ribu bez odgovarajuće temperaturne obrade, budući da se u takvim jelima zadržava većina korisnih komponenti, kao što su posljednji minerali i vitamini. No tada je potrebno biti siguran na 100 posto, da u mjesnim ribama ne budu prisutni paraziti, inače će se zdrava hrana kroz kako-to vrijeme pretvoriti u ozbiljne probleme sa zdravljem.

U zaključku

Nikada ne treba poddavati veâniû mody, stoga ne treba koristiti u piću siru ili malosolenu ribu, ako nema jamstva da ona nije zaražena parazitima. Ako čovjek inače želi uvijek ostati zdrav, to mora učiniti sve ispravno, bezopasan na prvi pogled proizvod može se pokazati dovoljno opasnim za zdravlje.