Samo jedan kratki video zapis, snimljen u običnoj školi u Zemlji izlazećeg sunca, stavlja sve na svoje mjesto.
Video, objavljen na YouTubeu, pogledalo je više od 16 milijuna ljudi. Ne, ovo nije novi isječak Olge Buzove. Ovaj kanal ima samo 14 tisuća pretplatnika. I nevjerojatno popularan video govori kako se ručak održava u školama u Japanu.
"Volite li školsku hranu?" -pita glas. "Kao!" - odgovaraju djeca u jedan glas. Ručku pristupaju odgovorno. Potrošite na to 45 minuta - koliko i lekcija traje. Djeca ne idu u blagovaonicu. U njihov razred dolazi i sama hrana. Ali prvo prvo.
Glavni lik spota je Yui, učenik petog razreda. U školu donosi prostirku za ručak, vlastite štapiće, četkicu za zube i šalicu za ispiranje usta. Osim toga, djevojka u aktovci ima ubrus - ne papirnati, već pravi.
Yui hoda do škole s gomilom prijatelja iz razreda. To je također dio tradicije japanskog načina života: pješačenje do škole. Djeca se okupljaju u grupama, jedan od roditelja ih ispraća. Ovdje nije običaj dovesti dijete automobilom.
Preskočimo prve lekcije i krenimo ravno u kuhinju. Pet kuhara pakira hranu za svaki razred u lonce i kutije, utovaruje ih u kolica. Treba nahraniti 720 ljudi. Polaznici će uskoro doći - odvest će ručak razrednicima.
Na kraju sata djeca su "postavila" stolove za sebe: položili su prostirku od stolnjaka, položili štapiće za jelo. Svi oblače posebne ogrtače, kape, ispod kojih skrivaju kosu i maske. Temeljito operite ruke i protrljajte dlanove antibakterijskim gelom. I tek tada polaznici odlaze po hranu. Obavezan dio rituala je zahvaliti kuharima na ukusnom ručku. Da, čak i prije nego što pokušaju.
U učionici se i sami snalaze: toče juhu, slažu pire krumpir, dijele mlijeko i kruh. Zatim učiteljica govori odakle dolazi hrana na tanjurima. Školarci su podigli krumpir koji će danas biti poslužen za ručak: uz školu je postavljen povrtnjak. Uz pire krumpir bit će i riba pečena s umakom od krušaka, te juha od povrća – slična našoj juhi od zelja, samo na vodi, a ne juhi. Kruške i riba uzgajaju se na farmi u blizini – ne nose ništa izdaleka, preferiraju domaće proizvode. Iduće godine sadašnji petaši sami će uzgajati krumpir. U međuvremenu pojedu onu koju su zasadili šestaši.
Ostale su dvije kutije mlijeka, nekoliko porcija krumpira i juhe. Njihova će se djeca igrati "škaricama za kamen-papir"-ništa se ne smije izgubiti! Pa čak i kutije s mlijekom djeca tada rasklapaju kako bi bilo prikladnije pakirati ih i poslati na preradu.
Obrok je gotov - svi složno peru zube. Da, i učiteljica također.
To je sve - preostaje samo pospremiti stolove i pospremiti: pomesti, očistiti pod u učionici, na stepenicama, čak i u WC -u. Djeca sve to rade sami. Zamislite, ni sami momci, ni njihovi roditelji nisu protiv toga.
Takav ritual, prema samim Japancima, formira zdrav stil života općenito, a posebno zdrav stav prema hrani. Povrće i voće moraju biti sezonski, svi proizvodi moraju biti domaći. Ako je moguće naravno. Svatko treba shvatiti da ručak nije samo skup proizvoda, on je i nečiji rad. To se mora poštovati. I pazite, na stolu nema slatkiša, kolačića ili drugih štetnih stvari. Količina šećera svedena je na minimum: vjeruje se da je glukoza iz voća dovoljna za tijelo. Nevjerojatno je koristan za zube. Što se tiče figure.
Evo odgovora - zašto se japanska djeca smatraju najzdravijima na svijetu. Koliko god zajednička istina zvučala beznačajno, ona ne prestaje biti istinita zbog ovoga: "Vi ste ono što jedete."