Šampinjon dvospolac (Agaricus bisporus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Obitelj: Agaricaceae (šampinjon)
- Rod: Agaricus (šampinjon)
- Tip: Agaricus bisporus (dvostruka gljiva)
- kraljevski šampinjon
Opis:
Klobuk šampinjona je polukuglast, uvijenog ruba, malo udubljen, s ostacima lopatice po rubu, svijetao, smećkast, sa smeđim pjegama, radijalno vlaknast ili sitno ljuskast. Postoje tri oblika boja: osim smeđe, postoje umjetno uzgojene bijele i krem boje, s glatkim, sjajnim kapama.
Veličina kapice je 5-15 centimetara u promjeru, u izoliranim slučajevima - do 30-33 cm.
Ploče su česte, slobodne, prvo sivo-ružičaste, zatim tamno smeđe, tamno smeđe s ljubičastom bojom.
Prah spora je tamnosmeđe boje.
Stručak je debeo, 3-8 cm dug i 1-3 cm u promjeru, valjkast, ponekad prema dnu sužen, gladak, izrađen, jednobojan sa klobukom, sa smećkastim mrljama. Prsten je jednostavan, uzak, debeo, bijele boje.
Pulpa je gusta, mesnata, bjelkasta, blago ružičasta na rezu, ugodnog mirisa na gljive.
Širenje:
Gljiva gljiva raste od samog kraja svibnja do kraja rujna na otvorenim prostorima i kultiviranom tlu, uz čovjeka, u vrtovima, voćnjacima, u staklenicima i jarcima, na ulicama, na pašnjacima, rijetko u šumama, na tlu gdje ima vrlo malo ili nimalo trave, rijetko. Uzgaja se u mnogim zemljama.
Ocjenjivanje:
Šampinjon Bisporus – Ukusna jestiva gljiva (kategorija 2), koristi se kao i druge vrste šampinjona.