Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Proteini | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
| Masti | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
| Ugljikohidrati | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
| Alimentarna vlakna | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vodotporne igračke | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
| Pepeo | 0.64 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.576 mg | 1.5 mg | 38.4% | 10.5% | 260 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
| Vitamin B4, holin | 5.8 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.014 mg | 5 mg | 20.3% | 5.6% | 493 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.164 mg | 2 mg | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
| Vitamin B9, folat | 387 μg | 400 μg | 96.8% | 26.5% | 103 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamin PP, BR | 4.192 mg | 20 mg | 21% | 5.8% | 477 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 115 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Kalcij, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Magnezij, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Sumpor, S | 71.3 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
| Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 4.31 mg | 18 mg | 23.9% | 6.5% | 418 g |
| Mangan, Mn | 1.088 mg | 2 mg | 54.4% | 14.9% | 184 g |
| Bakar, Cu | 220 μg | 1000 μg | 22% | 6% | 455 g |
| Selen, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
| Cink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.12 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.02 g | ~ | |||
| saharoza | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.02 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.594 g | ~ | |||
| valina | 0.435 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.168 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.308 g | ~ | |||
| leucin | 0.589 g | ~ | |||
| lizin | 0.258 g | ~ | |||
| metionina | 0.168 g | ~ | |||
| treonin | 0.255 g | ~ | |||
| triptofan | 0.083 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.381 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.413 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.67 g | ~ | |||
| glicin | 0.325 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.389 g | ~ | |||
| prolin | 0.335 g | ~ | |||
| serin | 0.375 g | ~ | |||
| tirozin | 0.238 g | ~ | |||
| cistein | 0.146 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.18 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.161 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.206 g | min 16.8 g | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.203 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.177 g | od 11.2 da 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.146 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.031 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.031 g | od 0.9 da 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.146 g | od 4.7 da 16.8 | 3.1% | 0.8% |
Energetska vrijednost je 365 kcal.
- šalica = 185 g (675.3 kCal)
Bijela riža dugog zrna, ojačana, suha bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 38,4%, vitamin B5 - 20,3%, vitamin B9 - 96,8%, vitamin PP - 21%, fosfor - 14,4%, željezo - 23,9 , 54,4%, mangan - 22%, bakar - 27,5%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 365 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je to korisno Bijela dugozrna riža, pojačana, suha, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Dugozrnata bijela riža, pojačana, suha