Sadržaj
Matičnjak: ljekovita i kulinarska svojstva. Video
Matičnjak je jedna od najtraženijih ljekovitih biljaka. Ne može se pohvaliti samo ljekovitim nego i kulinarskim svojstvima. U kuhinji je "limunova metvica" zaista neophodan začin.
Matičnjak - najbolji biljni lijek za srce
Melisa je rod višegodišnjih zeljastih biljaka koje se nalaze u Europi, Srednjoj Aziji, Sjevernoj Americi i Africi. Melissa officinalis, popularno poznata kao "limunova metvica", najpopularnija je biljka. Njegovo ime potječe od grčke riječi Μέλισσα - "medonosna pčela", a naziva se limunom zbog bogatog mirisa citrusa.
Cijeli nadzemni dio biljke koristi se kao hrana. Matičnjak ima puno korisnih svojstava. Sadrži 0,33% eteričnog ulja koje sadrži esencijalne ljudske tvari kao što su askorbinska, kofeinska i ursolna kiselina, kumarini (neizravni antikoagulansi), kao i tanini, željezo, kalcij, magnezij, selen. Menta od limuna koristila se kao lijek od pamtivijeka. Prvi spomeni se mogu pronaći u djelima starih iscjelitelja. U ranom srednjem vijeku oblozi od zdrobljenog lista matičnjaka koristili su se za liječenje uboda insekata. Slavna Avicenna vrlo je pozitivno govorila o melisi. Perzijski znanstvenik vjerovao je da pozitivno utječe na rad srca i pomaže kod melankolije.
Kasnije je Paracelsus proglasio mentu limuna najkorisnijom biljkom za srce od svega što postoji na zemlji.
Danas se dekocije i tinkture matičnjaka ne koriste samo za liječenje kardiovaskularnih bolesti, već i za reumu, atoniju želuca, živčane bolesti te kao sedativ. Čaj od matičnjaka preporučuje se onima koji su redovito izloženi ozbiljnom psihičkom stresu. Općenito je prihvaćeno da pomaže koncentraciji i poboljšava pamćenje. Menta od limuna također ima kontraindikacije: treba je koristiti s oprezom kod osoba koje pate od čira i arterijske hipotenzije.
Primjene i uzgoj
Ulje matičnjaka našlo je primjenu u kozmetičkoj i parfemskoj industriji. Par kapi eteričnog ulja matičnjaka može se dodati u kupke za opuštanje. Još jedno područje primjene ove jedinstvene biljke je pčelarstvo. Pčelari uzgajaju matičnjak, budući da je vrijedna medonosna biljka i može donijeti izvrsnu žetvu 20 godina. U kuhanju se matičnjak koristi ne samo u pripremi biljnih napitaka, već i kao začin. Uključen je u popis sastojaka mnogih salata, juha, glavnih jela, kiselih krastavaca itd.
Zanimljivo je da ako trljate kožu matičnjakom, pčele vas neće ugristi.
Uzgoj matičnjaka neće biti težak ni za vrtlara početnika. Nana se može lako uzgajati iz sjemena. Zahtjevna je prema tlu, ali prilično nepretenciozna u skrbi. Sjetva se može obaviti u proljeće, kada se uspostavi stabilno toplo vrijeme, ili u jesen “prije zime”. Tlo bi trebalo biti hranjivo, temeljito olabavljeno, oplođeno humusom. Sjeme ne treba zakopati preduboko, dovoljno je lagano posipati zemljom.