Od koje godine dijete smije jesti janjeću salatu?
Janjeća salata može se ponuditi na početku diverzifikacije, sve dok je kuhana i pomiješana s drugim povrćem. Zatim je bolje pričekati dok vaše dijete ne bude sposobno dobro žvakati i cijeni hrskavu teksturu kako biste ponudili listove janjeće salate narezane na tanke trakice.
Profesionalni savjeti za kuhanje janjeće salate
Odaberite janjeću salatu sa zelenim, pravilnim i glatkim listovima.
Da bi se duže zadržao, stavite ga u upijajući papir ili u perforirani pleh na 2-3 dana u hladnjak.
Janjeća salata koja se prodaje spremna za upotrebu duže se čuva.
Kupljeno na veliko, izrežite korijenje, janjeću salatu pustite pod vodu, ali nemojte je namakati i ocijediti.
Dajte prednost brzom kuhanju. Možete ga kuhati 5 minuta na pari, u podlozi od vode, juhe ili maslaca.
Čarobne asocijacije za pravilnu pripremu janjeće salate
Sirova, janjeća salata odlično se slaže sa svim sirovim povrćem (mrkva, rajčica, avokado itd.)
pa čak i sa sušenim voćem (grožđice, bademi, orasi...).
Testirajte slatke i slane mješavine dodavanjem kriški naranče ili grejpa.
Uz plodove mora kao što su kamenice i kapice, janjeća salata dodaje hrskavost.
Uz sir daje dašak svježine parmezanu, rokforu…
Kuhano pa umiješano u juhu ili kašu, izvrsno se slaže s masnom ribom (losos, skuša i sl.) i jajima.
Dobro je znati : vinaigrette dodajte u zadnji trenutak da listovi ne omekšaju.