Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Norma** | % normale u 100 g | % od normalnih 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteini | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| Masti | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| Vodotporne igračke | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Pepeo | 0.96 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.36 μg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamin RR, treba | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Natrij, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Sumpor, S | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Fosfor, P. | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Bakar, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Selen, Se | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Cink, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 2.243 g | ~ | |||
| Valin | 1.696 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.705 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.491 g | ~ | |||
| Leucin | 2.573 g | ~ | |||
| Lizin | 2.909 g | ~ | |||
| metionin | 1.087 g | ~ | |||
| treonin | 1.589 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.368 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.312 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 1.656 g | ~ | |||
| Glycine | 1.424 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.654 g | ~ | |||
| prolin | 1.068 g | ~ | |||
| serin | 1.136 g | ~ | |||
| Tirozin | 1.154 g | ~ | |||
| cistein | 0.436 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Holesterol | 115 mg | najviše 300 mg | |||
| Masne kiseline | |||||
| Trans masti | 0.219 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene TRANS masti | 0.219 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 2.631 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahid | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.269 g | min 16.8 g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.506 g | od 11.2 do 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6 CIS, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenski | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 omega-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.166 g | od 0.9 do 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (WPC), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.204 g | od 4.7 do 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Energetska vrijednost je 209 kcal.
- 3 oz = 85 g (177.7 kcal)
- komad, kuhan, isključujući otpad (prinos od 1 lb sirovog mesa s otpadom) = 138 g (288.4 kcal)
Koljenica, janjetina, Novi Zeland, smrznuta, samo nemasna odvojiva, pirjana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 – 45.3 %, i vitamin PP do 20.5 %, fosfor – 21,6 %, željezo – za 12.4 %, bakar – 13,6 %, selen – 18 %, cink – 59,1, XNUMX %
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani s vitaminima, koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina popraćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, pruža tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinurije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks aktivnošću koji sudjeluju u metabolizmu željeza i potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Procesi uključeni u opskrbu tkiva kisikom. Nedostatak se očituje malformacijama kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zgloba, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesana (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je preko 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su da sposobnost visokih doza cinka može poremetiti apsorpciju bakra i tako pridonijeti razvoju anemije.
Cjelovit vodič za najzdraviju hranu koju možete pogledati u aplikaciji.
Label: kalorije 209 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od pomoći Foreshank, janjetina, Novi Zeland, smrznuta, samo odvojivo nemasno, pirjano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva noklenice, janjetina, Novi Zeland, smrznuta, odvojiva posna samo, pirjana