Sadržaj
Sastojci Khirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo)
| goveđe tripice | 50.0 (gram) |
| lagana govedina | 50.0 (gram) |
| goveđa mast | 25.0 (gram) |
| Rezanci za dom | 40.0 (gram) |
| češnjak luk | 10.0 (gram) |
| voda | 450.0 (gram) |
Način pripreme
Ožiljci se namaču 6-8 sati u hladnoj vodi, povremeno mijenjaju vodu, nekoliko puta oparuju, čiste i peru. Pluća se ispiru od sluzi i krvi. Pripremljeni nusproizvodi, sirova mast režu se na kocke dužine 50 mm, preliju hladnom vodom i kuhaju 1-1,5 sati. Pripremljeni domaći rezanci, sol, crni papar stavljaju se 15-10 minuta prije mljevenja. Na kraju kuhanja stavite sitno nasjeckani češnjak.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteini | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Masti | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Ugljikohidrati | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organske kiseline | 6.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vodotporne igračke | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin PP, BR | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalcij, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnezij, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrij, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Sumpor, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Klor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Bakar, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikal, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, ti | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Cink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 9.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 85,6 kcal.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Hirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo) PO 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 85,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Hirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo), recept, kalorije, hranjive tvari