Svatko od nas ima popis voća i povrća koje volimo i koje smo navikli jesti (ili se barem natjerati da budemo zdravi). No, seljačke tržnice, lokalne farme i ljetne kućice mogu biti mjesto nevjerojatnih i korisnih otkrića tijekom ljetnih mjeseci. Uostalom, svako voće i povrće sadrži tonu hranjivih tvari. Sada kada je ljeto u punom jeku, svakako isprobajte ove izvanredne okuse i ogromnu nutritivnu vrijednost.
Strelice od češnjaka
Strelica je zelena stabljika cvijeta koja doslovno izbija iz lukovice češnjaka nakon što je izrasla. Mlade zelene kovrčave strijele imaju ugodan blagi okus i aromu češnjaka te su bogate istim hranjivim tvarima kao i luk, češnjak i poriluk. Konkretno, strelice češnjaka u prehrani će ojačati kardiovaskularni sustav i pomoći u prevenciji raka.
Physalis
Physalis, također poznat kao poljske trešnje, zapravo pripada istoj obitelji kao i rajčice, obitelji velebilja, i sadrži zdravu dozu karotenoida likopena. Također ima neobično visoku količinu pektina, koji normalizira razinu kolesterola i šećera u krvi.
Potočarka
Ovo lisnato zelje prava je superhrana: studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da šaka potočarke dnevno pomaže u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala. Ovi listovi su idealni za salate i glavna jela.
daikon
Ova bijela rotkvica iz istočne Azije bogata je antoksantinima i pomaže u snižavanju kolesterola i normalizaciji krvnog tlaka te jačanju kardiovaskularnog sustava.
keleraba
Ovaj član obitelji kupusnjača često se zaboravlja, no keleraba je iznimno bogata vlaknima i vitaminom C, kao i glukozinolatima, skupinom spojeva koji se bore protiv raka.