Preporuča se minimalizirati sol u prehrani. Ipak, također je nemoguće potpuno se lišiti soli.
U svijetu postoje deseci vrsta soli. Himalajski, crni, s okusom, francuski i tako dalje. Kuhinjska sol je najčešća i najpovoljnija opcija. Osim što se pri kuhanju dodaje sol, nalazi se i u mnogim namirnicama.
U razumnim količinama sol poboljšava zdravlje i aktivno sudjeluje u ljudskom životu. Normalizira metaboličke procese i ravnotežu vode i soli u tijelu, blagotvorno djeluje na živčani sustav, jača srce i krvne žile.
Kako bi se sol apsorbirala u tijelu s maksimalnom koristi, preporučljivo je u svoju prehranu uvesti namirnice koje sadrže kalij – rajčice, češnjak, krumpir, peršin, sušeno voće, banane, dinje, te piti dovoljno vode dnevno.
Višak soli u tijelu zadržava tekućinu u tijelu, što dovodi do usporavanja metabolizma i kvarova u radu probavnog trakta. Funkcija bubrega, jetre, srca, krvnih žila može biti poremećena, stoga razmislite o sadržaju soli u svakoj hrani koja se nalazi na vašem tanjuru.
Kako napraviti aromatiziranu sol
Sjajan način da hranu učinite zdravijom je dodavanje aromatizirane smjese morske soli. Izvor je mnogih vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.
Kao arome možete uzeti citrusno voće, začinsko bilje i začine: limun, grejp, mažuran, timijan, ružmarin, papriku, alge, sušeni kokos, listove zelenog čaja.
Sve osušene sastojke, osim soli, treba sitno istući minobacačem. Svježe sastojke treba prethodno osušiti u pećnici ili na suncu kako bi se spriječilo zasićenje soli viškom vlage. Pomiješajte 400 grama morske soli i 100 grama smjese za aromu.
Takvu sol možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi najviše jedan mjesec.
Morska sol s okusom izvrsno je začin za svako jelo. Naravno, različiti okusi djeluju na različita jela, pa se vodite svojim ukusom i svakodnevnim odabirom hrane.
Citrusna sol je prikladnija za perad, alge i alge za ribu i plodove mora. Sol sa začinskim biljem i začinima dobro ide uz meso i pita. Zeleni čaj i kokosove pahuljice nadopunjuju peciva i jela od jaja.