Lijepe, rumene, sjajne i tako mirisne pite i lepinje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U trgovinama i pekarnicama uvijek izgledaju savršeno i apetitno, ali kako takav učinak možete postići kod kuće? Vrlo je jednostavno, mi ćemo podučavati!
1. Jaje. Da biste dodali sjaj površini pita i peciva – upotrijebite jaje. Istucite ga vilicom s prstohvatom soli i mekanim kistom nanesite na proizvode prije pečenja.
2. Žumanjak… Žumanjak pomiješan s mlijekom ili vrhnjem dat će koricu intenzivniju i rumenkastu boju. Uzmite omjer 1:1, promiješajte i nanesite na površinu proizvoda prije pečenja.
3. protein... Jednostavno vilicom protresite bjelanjke i premažite pljeskavice prije pečenja. Ali imajte na umu da će proteini, iako će dodati sjaj vašim pečenim proizvodima, učiniti koru lomljivom.
4. Slatka voda. Ako, iznenada, nemate jaje, dovoljna će slatka voda. Šećer otopite u malo vode i nakon što su proizvodi pečeni, direktno na vruće, kistom nanesite slatku vodu.
5. Ulje. Da bi se dobila rumenkasta boja, pečeni proizvodi se prije pečenja namažu biljnim ili otopljenim maslacem. Sjajni sjaj nećete postići, ali rumenkasta korica je zagarantirana. Mlijeko će dati isti rezultat.
6. Jaki čaj… Skuhajte crni, jak i, naravno, slatki čaj. Iznenadit ćete se, ali ako proizvode prije pečenja namažete čajem, kora će biti nevjerojatno sjajna i rumenkasta.