Kako odabrati prave naranče, što tražiti
Tko ne voli naranče? Svijetla boja, bogat okus, blagodati i vitamini – sve to čini ovo voće omiljenim mnogim ljudima. Osim prekrasnog okusa, naranča sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, a po vitaminu C je neprikosnoveni lider.
Kako odabrati prave naranče u trgovini, i što tražiti? Uostalom, naranča je misterij, ne znaš što te čeka unutra... Gotovo uvijek se konzumiranje ovih citrusa događa svježe, rjeđe u obliku soka. Stoga, što trebate paziti kada kupujete sunčane naranče:
- Razred... Okus naranče ovisi o sorti. Možete pitati prodavača za vrstu voća ili pročitati etiketu u trgovini. Slatke sorte koje se mogu pronaći u našim trgovinama: Verna, Salustiana, Valencia. Naranče ovih sorti su slatke i ukusne, ali obično naziv sorte rijetko govori običnom čovjeku.
- Težina… Iznenađujuće, ovaj faktor se može koristiti za procjenu okusa naranče. Teški plodovi ukazuju na to da imaju puno soka i da će se takvo voće pokazati slatkim. Izvažite naranču na dlanu - trebala bi biti čvrsta i ugodno teška.
- Miris... Samo zrele naranče imaju privlačnu svijetlu aromu. Hladne naranče najvjerojatnije neće imati izrazit miris, pa ako kupujete vani zimi, ne biste trebali obraćati pozornost na ovaj faktor.
- Boja... Zrelost naranče može se prepoznati po boji kore. Dobra, zrela, slatka narančasta vjerojatnije će imati svijetlu i ujednačenu boju. No, boja nije najvažniji čimbenik u procjeni zrelosti. Potpuno zrela slatka naranča može imati zelenkastu koru.
- Kora... Bolje je kupiti naranče s glatkim koricama. Pore na koži naranče ukazuju na debelu kožu. A ako to ne utječe na okus voća, morat ćete preplatiti dodatnu težinu voća. No istodobno je najbolje oguliti naranče s debelom korom.
- Struktura... Kad kupujete, svakako okusite voće. Ne smije biti labav, mekan i ne smije imati tragove deformacije. Naranča treba biti čvrsta i ujednačena, nedostaci u obliku mrlja ukazuju na nepravilno skladištenje. Bolje je odbiti kupiti takvo voće.
- Veličina... Kada kupujete naranču, veličina uopće nije bitna, naprotiv. Ogromni, teški plodovi imaju suhu pulpu i prosječnog okusa. Male naranče češće su slađe od njihove prerasle braće.
- Zemlja proizvođača... Ove informacije nisu uvijek dostupne kupcu. No naranče s Mediterana i Sjedinjenih Država odavno su najukusnije. Beskrupulozni dobavljači često beru nezrele agrume kako bi ih klijentima donijeli zdrave i zdrave. Naranče nemaju iste sposobnosti sazrijevanja od nekih plodova. Stoga, ako naiđete na nezrelu naranču, neće sazrijeti!
Zaključak: Težina i miris smatraju se glavnim čimbenicima pri kupnji naranče. Upravo ovaj duet može vam pomoći razumjeti zrelost i slatkoću citrusa.
U svakom slučaju, čak i ako naranče koje ste kupili nisu slatke, ne biste se trebali uzrujavati, jer sok od svježih naranči s malom žlicom šećera ima sva svojstva svježeg voća. A kulinarska jela od naranče prava su remek -djela.
Kad jedete naranče, najvažnije je ne pretjerivati, a tada će voće od sunca podržati vaš imunitet i donijeti zdravlje vašem tijelu!