Da biste skuhali kus -kus, kuhajte vodu u loncu, dajući 2 dijela kipuće vode za dio žitarica. Ulijte žitarice u lonac, prelijte kipućom vodom u omjeru 1: 2 (za 1 šalicu kus -kusa, 2 šalice vode). Kuskus čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite 5 minuta. Nakon kuhanja, dodajte ulje i promiješajte.
Kako kuhati kus-kus
Trebat će vam - 1 čaša kus-kusa, 2 čaše kipuće vode
1. Ulijte kus-kus u lonac bez ispiranja.
2. Krupicu prelijte slanom kipućom vodom - za svaku čašu kus-kusa 2 šalice kipuće vode.
3. Zatvorite lonac s poklopcem i ostavite kuskus 5 minuta.
Vaš kus-kus je kuhan!
Fascinantne činjenice o kus-kusu
Kus -kus je žitarica napravljena od tvrde pšenice. Kus -kus je varijacija krupice: također se pravi od pšenice, ali se drugačije obrađuje. Stoga kus -kus uopće ne treba kuhati, konzistencija mu je mekša od griza, a kalorijski sadržaj niži.
Ako trebate pripremiti kus -kus od griza, možete učiniti sljedeće: griz poprskati vodom (1/3 vode za 10/15 griz), mijesiti 10 minuta, a zatim ukloniti velike grudice. Držite kus -kus na pari 100 minuta. Ako je kus -kus velik, mora se (ali ne nužno) usitniti nožem. Pospite vlažni kus -kus na lim za pečenje i držite u pećnici XNUMX minuta na temperaturi od XNUMX stupnjeva. Kuskus ohladite - spreman je za kuhanje.
Uz mesna jela servira se kus-kus kao prilog, jer je kus-kus posebno dobar u kombinaciji s mesnim umacima i juhama. Ponekad se za kuhanje nadopunjuje prženim povrćem ili sušenim voćem, rjeđe plodovima mora. Važno je da kus-kus praktički nema vlastiti okus, ali kada se kuha s proizvodima svijetlog okusa, čini ih mekšim.
Cijena kus-kusa iznosi 100-200 rubalja / pola kilograma (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2017.). Sadržaj kalorija žitarica je 330 kcal / 100 grama.