Namočeni ječam kuhajte u laganom kuhaču 50 minuta, bez namakanja - do 2 sata.
Kako kuhati ječam u polaganom kuhalu
Trebat će vam - ječam, sporo kuhalo
1. Da biste kuhali ječam u polaganom kuhalu, morate ga isprati čistom vodom i potopiti u hladnu vodu 4 sata ili preko noći u hladnjaku.
2. Ocijedite vodu, ječam stavite u multivarku namazanu maslacem.
3. Dodajte tri puta više vode od ječma: na primjer, za 1 više čašu ječma 3 više čaše vode ili mlijeka.
4. Postavite multicooker na način rada "Heljda", zatvorite poklopac i kuhajte od 50 minuta do 1 sat i 10 minuta, ovisno o vrsti bisernog ječma; preporuča se nakon 50 minuta vrenja kušati ječam radi spremnosti.
Važno je paziti da biserni ječam ne pobjegne - da biste to spriječili, potrebno je u multivarku napuniti ne previše bisernog ječma i vode (najviše 3 čaše ječma i 1 čašu vode u 3 -litar kapaciteta multivarka).
5. Postavite multivarku na način "grijanje" na 10 minuta kako bi ječam postao mirisniji; u ovoj fazi možete dodati i komad maslaca.
Ukusan ječam u polaganom kuhalu
Prikladno je biserni ječam namočiti izravno u multivarku, istovremeno postavljajući timer multivarke za vrijeme namakanja. Nakon tog vremena biserni će ječam početi kipjeti - na ovaj način možete kontrolirati vrijeme namakanja s točnošću u sekundi.
Načini rada za više kuhala na kojima je prikladno kuhati ječam - heljda, kaša, pirjanje, pilav, kuhanje.
Ako se ječam priprema za drugu, možete dodati meso, gulaš, povrće odmah kad ga kuhate, te skuhati varivo ili pilav s ječmom. Na primjer, ječam s varivom vrlo je ukusan: samo ispržite nasjeckano varivo s povrćem, dodajte namočenu krupicu i kuhajte na Plov u automatski postavljeno vrijeme.
Ječam možete kuhati u multivarku i kuhati na pari - treba ga kuhati u posudi za rižu. No, imajte na umu da će se na pari kuhati samo prethodno namočeni biserni ječam.