Koliko dugo kuhati piletinu brojlera
Kuhajte cijelu piletinu brojlera 1 sat. Pojedine dijelove piletine kuhajte 30 minuta.
Koliko dugo kuhati kornišon piletinu
Kuhajte cijelu piletinu od kornišona 30 minuta.
Koliko dugo kuhati domaću piletinu
Kuhajte domaću piletinu 1,5 sata, odvojene dijelove 40 minuta.
Kako kuhati piletinu brojlera
1. Operite piletinu, ako je potrebno, iščupajte preostalo perje.
2. Stavite piletinu u lonac cijelu ili podijelite je na dijelove (krila, noge, bedra itd.).
3. Piletinu prelijte vodom - koliko vam je potrebno da prokuhate juhu. Ili, ako je za kuhanje mesa potrebno kuhanje, ograničite se na dovoljno vode tako da prekrije piletinu s malom marginom (nekoliko centimetara).
4. Stavite tavu na vatru, dodajte sol, papar u zrnu, lavrushku, luk i mrkvu.
5. Juhu prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na tiho kuhanje i nadgledajte pjenu pet minuta uklanjajući je.
6. Kuhajte piletinu 25-55 minuta.
Poklopac mora biti zatvoren tijekom kuhanja.
Kako kuhati piletinu brojlera u polaganom kuhalu
1. Stavite piletinu u posudu za kuhanje, dodajte vodu, sol i začine.
2. Pustite da zavrije, uklonite pjenu.
3. Zatvorite multivarku poklopcem, postavite na način "Gašenje", kuhajte 1 sat.
Ukusne činjenice
U trgovinama uglavnom prodaju piliće brojlere – posebne piliće, koje u nekoliko tjedana dobiju 2,5-3 kilograma (trupovi su 1,5-2,5 kg). Stanovniku je gotovo nemoguće razlikovati trup pilića koji je trčao preko travnjaka i hranio se prirodnim proizvodima od tvorničke peradi. Dovoljno je reći da je preporučljivo da odete izravno do držača peradi za kupnju seoske ptice. Najmanji su pilići kornišona, teški do 350 grama.
Ponekad se pilići hrane isključivo stočnim kukuruzom. Zato koža kokoši može biti žuta.
Razlika između kuhane piletine i kuhanog pilećeg mesa je samo u manje masnoće. Pilići su manje kalorični, meso im je nježnije.