Sadržaj
Povijest grejpa
Grejp je citrus koji raste u suptropima na zimzelenom drvetu. Plod je sličan naranči, ali je veći i crveniji. Nazivaju ga i „voće grožđa“ jer plod raste u grozdovima.
Vjeruje se da grejp potječe iz Indije kao hibrid pomela i naranče. U 1911. stoljeću ovo voće zauzima jedno od vodećih mjesta na svjetskom tržištu. U XNUMX. godini voće je stiglo u našu zemlju.
2. veljače zemlje koje uzgajaju grejp za izvoz u velikim količinama slave festival berbe.
Blagodati grejpa
Grejp je vrlo „vitaminsko“ voće: sadrži vitamine A, PP, C, D i B, kao i minerale: kalij, magnezij, kalcij, fosfor i druge. Pulpa sadrži vlakna, a kora sadrži eterična ulja.
Grejpfrut se spominje u mnogim dijetama. Pomaže u smanjenju težine zbog sadržaja tvari koje ubrzavaju metabolizam, što vam omogućuje brže sagorijevanje dodatnih kalorija.
Pulpa voća sadrži tvari koje razgrađuju kolesterol i smanjuju razinu šećera u krvi. Koristan je za osobe koje boluju od dijabetesa, visokog krvnog tlaka i ateroskleroze.
Grejp također može pomoći kod niske želučane kiseline. Zahvaljujući kiselini u svom sastavu, poboljšava se probava i olakšava apsorpcija hrane.
Ovaj citrus je dobar opći tonik. Već i sam miris grejpa (mirisna eterična ulja u kori) može smanjiti glavobolju i nervozu. U jesensko-zimskom razdoblju korištenje grejpa pomoći će u izbjegavanju nedostatka vitamina i podržati imunitet.
Sastav i kalorijski sadržaj grejpa
| Kalorični sadržaj za 100 grama | 32 kcal |
| Proteini | 0.7 g |
| Masti | 0.2 g |
| Ugljikohidrati | 6.5 g |
Šteta od grejpa
Kao i svaki citrus, grejp češće od drugog voća izaziva alergijske reakcije, pa ga u prehranu treba uvoditi postupno, a ne davati ga djeci mlađoj od 3 godine.
– Uz čestu upotrebu grejpa i istodobnu upotrebu lijekova, učinak potonjih može biti pojačan ili obrnuto, inhibiran. Stoga je bolje posavjetovati se s liječnikom o kompatibilnosti lijeka s ovim voćem. Pretjerana konzumacija svježeg voća može pogoršati bolesti želuca i crijeva. Uz povećanu kiselost želučanog soka, kao i hepatitis i nefritis, grejp je kontraindiciran, kaže Alexander Voynov, savjetnik za dijetetiku i wellness u mreži fitness klubova WeGym.
Primjena grejpa u medicini
Jedno od dobro poznatih svojstava grejpa je da pomaže u mršavljenju. Izbacuje toksine i višak vode te ubrzava metabolizam pa je grejp odličan dodatak svakoj dijeti.
Grejp se preporučuje osobama s oslabljenim imunološkim sustavom, u razdoblju oporavka nakon bolesti, s kroničnim umorom. Ovo voće tonira, ima antioksidativna svojstva, zasićuje tijelo vitaminima. Grejp pomaže u borbi protiv infekcija jer ima antimikrobna i protugljivična svojstva.
Voće je korisno za starije osobe i osobe s rizikom od bolesti srca, krvnih žila i dijabetesa, jer snižava kolesterol, šećer i jača krvne žile.
U kozmetologiji se eterično ulje grejpa dodaje anticelulitnim maskama, kremama protiv staračkih pjega i osipa. Za to možete koristiti voćni sok, ali ne na upaljenu kožu. Također, ulje ima opuštajući učinak pa se koristi u aromaterapiji.
Korištenje grejpa u kuhanju
Grejp se koristi uglavnom u sirovom obliku: dodaje se salatama, koktelima, iz njega se cijedi sok. Također, ovo voće se peče, prži i od njega se pravi džem, kandirano voće. Eterično ulje se ekstrahira iz kore.
Salata od kozica i grejpa
Ova niskokalorična salata odlična je za večeru ili kao prilog juhi za ručak. Škampi se mogu zamijeniti ribom, pilećim prsima.
Sastojci:
| Škampi kuhano-smrznuti (oguljeni) | 250 g |
| grejp | 1 komada. |
| Avokado | 1 komada. |
| krastavci | 1 komada. |
| Zelena salata Iceberg | 0.5 klipa |
| Češnjak | 2 zubca |
| Maslinovo ulje | 3 stoljeće. l. |
| Provansalsko bilje, sol, mljeveni crni papar | okusiti |
Škampe odmrznite na sobnoj temperaturi. U tavi zagrijte maslinovo ulje i prepržite oguljene režnjeve češnjaka dok ne porumene nakon što ste ih zgnječili nožem. Zatim uklonite češnjak i pržite škampe na ulju od češnjaka nekoliko minuta. Krastavce i avokado ogulite i narežite na kockice. Ogulite grejp od kore i filmova, izrežite pulpu. Listove zelene salate natrgajte na komade. Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem, solju i paprom.
Pošaljite svoj recept za jelo s potpisom e-poštom. [Pošalji zaštićena]. Healthy Food Near Me objavit će najzanimljivije i najneobičnije ideje
Pečeni grejp s medom
Neobičan desert od grejpa. Poslužuje se toplo sa sladoledom.
Sastojci:
| grejp | 1 komada. |
| Med | okusiti |
| Maslac | 1 žličice. |
Grejp prerežite na pola, nožem zarežite koru da otvorite kriške, ali ih nemojte vaditi. U sredinu stavite žličicu maslaca, odozgo prelijte medom i pecite u pećnici ili na roštilju dok ne porumene na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije.
Kako odabrati i čuvati grejp
Prilikom odabira treba obratiti pozornost na izgled fetusa. Zrelost se označava crvenim mrljama ili rumenom stranom žute kore. Premekano ili smežurano voće je ustajalo i moglo bi početi fermentirati. Dobro voće ima jak miris citrusa.
Grejp treba čuvati u hladnjaku u filmu ili vrećici do 10 dana. Oguljene kriške brzo se kvare i suše, pa ih je najbolje jesti odmah. Svježe iscijeđeni sok može se čuvati u hladnjaku do dva dana. Osušena kora čuva se u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi do godinu dana.