Gljive gljive, koje pripadaju rodu Mleichnikov, dobile su ime zbog karakteristične boje šešira.
Ova plodna tijela smatraju se jednima od najkorisnijih jer sadrže mineralne soli Fe, Na, Ca i Mg. Ove tvari imaju izravan utjecaj na funkcioniranje većine sustava u ljudskom tijelu i izuzetno su važne za stanje kože i kose.
Crvenokošci rastu tamo gdje ima dosta kiselog i vapnenastog tla, najčešće pod malim jelkama na čistinama ispred šume. Najvrjednija vrsta je gurmanska gljiva gljiva.
Njegov opis fotografije možete pronaći na ovoj stranici.
Kako izgleda gurmanska gljiva
Staništa gurmanske gljive (Lactarius deliciosus): mlade smrekove šume, na vapnenačkim i kiselim tlima, rastu u skupinama.
Sezona: srpanj – listopad.
Klobuk je promjera 2-8 cm, ponekad i do 10 cm, isprva konveksno-nazubljen, kasnije gotovo ravan s blagim udubljenjem u sredini. Poseban opis zaslužuje klobuk gljive kamilice: crvene je ili narančasto-crvene boje, sa značajnim mrljama ili zonama zelenkaste i plavo-zelene boje. Rubovi klobuka najprije su povijeni prema dolje, na površini su slabo vidljivi koncentrični krugovi.
Noga je kratka, visoka 3-6 cm, debela 0,7-2 cm, ravna, šuplja, vrlo krta, cilindrična, iste boje kao i klobuk. Noga u području pričvršćivanja ploča ima svjetliju zonu.
Meso je narančasto ili žućkasto, trošno, pri oštećenju kasnije pozeleni. Meso buta je bjelkasto. Drugo karakteristično svojstvo vrste je svijetli mliječni sok boje mrkve s voćnim mirisom.
Ploče priljubljene uz stabljiku, guste, urezane ili blago spuštene, uske, ponekad razgranate. Boja ploča je narančasto-žuta, sa zelenkastim i plavo-zelenim mrljama. Kada se pritisne, ploče postaju zelene. Prah spora je svijetlo oker boje.
sličnost s drugim vrstama. Gljiva smreka izgleda isto kao i delikatesna gljiva borovica, ali ima tamnije tonove klobuka, ima područja plavkasto-zelenkaste boje, a meso je rahlo.
Jestivo, 2. kategorija.
Metode kuhanja. Gljive su dobrog okusa, kod nas se beru od davnina, mogu se kiseliti, soliti, pržiti.
Svojstva gurmanskih gljiva
Delikatesne gljive imaju mnoga korisna svojstva:
- Rekorderi su među gljivama po vitaminu A.
- Iz kameline je izoliran vrijedan antibiotik laklariovialin koji inhibira razvoj mnogih štetnih bakterija, uključujući i uzročnika tuberkuloze.
- Djeluje antitumorski.
- Ima terapeutski učinak kod bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima, uključujući i pjegavost kože (vitiligo).
- Preporuča se primjena kod plućnih bolesti.
- Sadrži antireumatsku tvar po djelovanju sličnu kortizonu.
- Zbog svojih blagotvornih svojstava, upotreba gljiva može poboljšati opće stanje organizma.
- Na bazi gljiva prave vrijedan antibiotik lahtarovislin.
