Skuta se smatra univerzalnim proizvodom: za djecu i odrasle može biti i dijetetski i vrlo hranjiv. Nitko ne sumnja u jednu stvar - njezinu korisnost. Stručnjaci su već rekli: kako ne biste kući donijeli krivotvorinu, najbolje je kupiti proizvod prethodno zapakiran u originalnom pakiranju - sadrži i sastav i nutritivnu vrijednost. Uostalom, šteta je platiti veliki novac za lažnjak. Još je uvredljivije kupovati svježi sir u supermarketu, u izvornom pakiranju i ipak nejestiv.
Po prvi put stručnjaci Roskontrola pregledavaju svježi sir. Ovoga puta ispitali su devet posto od sedam marki: „Kuća u selu“, „Mljekara Dmitrovsky“, „Baltkom“, „Dmitrogorsky proizvod“, „Marusya“, „Ostankinskoye“, „Rostagroexport“. Prema rezultatima istraživanja, samo je jedna marka preporučena za kupnju.
Prije svega, svježi sir trebao bi sadržavati najmanje 16% proteina. Ovaj pokazatelj odgovara samo proizvodu "Ostankinskoye". No, tu njegove zasluge prestaju. U svježem siru ove marke pronađeni su plijesan i kvasac - ima ih stotine puta više od dopuštene granice. Kao, usput, u Rostagroexport skuti. Obje ove marke također su pale na testu okusa: s neukusom i mirisom, brašnaste. Stručnjaci kategorički ne preporučuju njihovu kupnju.
Ostali brendovi također imaju komentare. Dmitrov mljekara, Baltkom i Marusya i Dmitrogorsk proizvod deklarirani su kao proizvodi izrađeni u skladu s GOST-om, ali zapravo ne ispunjavaju zahtjeve standarda. Potonji također sadrži premalo bakterija mliječne kiseline.