Sadržaj
Stručnjaci su robne marke nazvali piletinom opasnom po zdravlje
Neki su brojleri bili nabijeni antibioticima, drugi nisu svježi.
Astrolozi su već dali svoje preporuke o tome što poslužiti u novogodišnjoj noći - 2021. Naravno, bez govedine, a bolje je ne jesti svinjetinu navečer, to je preteška hrana. Idealno je piletina ili riba. Štoviše, piletina je očito puno pristupačniji proizvod. I opasno. Kako su doznali stručnjaci Roskontrola, daleko od toga da se može vjerovati svim proizvođačima brojlerskih pilića.
Za ispitivanje su odabrane kokoši sedam marki: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya peradarska farma. Pokazalo se da se samo tri od njih mogu bez straha kupiti - svi ostali imaju pritužbe različitog stupnja ozbiljnosti.
Ptica prve svježine
Kao što je junak romana "Majstor i Margarita" rekao, postoji samo jedna svježina - prva, ona je posljednja. Drugi jednostavno ne postoji. No, vrlo je teško procijeniti svježinu piletine zapakirane u plastičnu vrećicu s otiscima na oko. Uostalom, ni datum isteka ovdje nije uvijek pomoćnik: događa se da prije nego što istekne još tri dana, a meso je već postalo ljepljivo.
Dakle, "druga svježina" pokazale su se pilići marki peradarskih farmi Akashevo i Verkhnevolzhskaya.
"Miris, neobičan za svježe meso ove vrste peradi, relativno visoka vrijednost peroksida masti", navode znakovi ustajalosti.
No, to možda nije krivnja proizvođača, već je cijela stvar u uvjetima skladištenja peradi u trgovini. Doista, prema ostalim parametrima, piletina se pokazala potpuno normalnom - bez antibiotika, bez tragova drugih lijekova, broj bakterija također odgovara normama.
Hrana ili lijekovi?
Mnogi ljudi pilećoj juhi pripisuju čudesna svojstva: kažu da čak ima i antimikrobni učinak pa pomaže bolesnoj osobi da se oporavi od prehlade. Međutim, neki su pilići toliko napunjeni lijekovima da ih je jednostavno opasno jesti.
Tako je antibiotik metronidazol pronađen u mesu peradi marki Domashnyaya Kurochka i Petrukha. Ne bi trebalo biti u piletini čak ni u tragovima.
“Kako se ptica ne bi razboljela i brže rasla, većina proizvođača koristi antimikrobne lijekove. To je uobičajena praksa, a ako prestanete davati lijekove peradi barem tjedan dana prije klanja, tada se te tvari uklanjaju iz tijela ptice i ne ostaju u mesu. Nažalost, ne pridržavaju se svi i ne uvijek pravila korištenja takvih lijekova ”, kažu stručnjaci Roskontrola.
Osim toga, u piletini "First Freshness" i "Chernyshihinskoe Meso" pronađeni su zaostali tragovi droga. U prvom slučaju pronađen je enrofloksacin, u drugom - doksiciklin.
“Odobreni su za uporabu u peradarstvu i sadržani su u mesu u minimalnoj, neaktivnoj koncentraciji. Ne mogu naštetiti ”, objašnjavaju stručnjaci.
Ljepota je bitna
Svi testirani pilići bili su pilići razreda XNUMX, rekli su proizvođači. A naslov prvoklasnog proizvoda obvezuje: na koži ne smije biti konoplje, a kamoli perja. Ipak, oboje su na pilićima "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
"Što se tiče kvalitete obrade, oni se mogu pripisati samo drugom razredu", zaključuju stručnjaci.