Jestiva loptica (Lycoperdon perlatum)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
  • Obitelj: Agaricaceae (šampinjon)
  • Rod: Lycoperdon (kabanica)
  • Tip: Lycoperdon perlatum (jestiva puhača)
  • Kabanica prava
  • Kabanica bodljikava
  • Kabanica perla

Obično zapravo kabanica nazivaju mlade guste gljive koje još nisu formirale praškastu masu spora ("prašine"). Također se nazivaju: pčelinja spužva, zečji krumpir, a zrela gljiva – letjeti, pirhovka, ogrtač za zaštitu od prašine, djedov duhan, vučji duhan, duhanska gljiva, kvragu i tako dalje.

plodno tijelo:

Plodno tijelo kišnica je kruškolikog ili batičastog oblika. Kuglasti dio ploda u promjeru je od 20 do 50 mm. Donji cilindrični dio, sterilan, visine 20 do 60 mm i debljine 12 do 22 mm. Kod mlade gljive plodno tijelo je bodljikavo-bradavasto, bijelo. U zrelim gljivama postaje smeđa, bljeskasta i gola. U mladim plodnim tijelima Gleba je elastična i bijela. Kabanica se razlikuje od gljiva šešira u sfernom plodnom tijelu.

Plodno tijelo prekriveno je dvoslojnom ljuskom. Izvana je ljuska glatka, iznutra - kožasta. Površina plodnog tijela sadašnjeg puhača prekrivena je malim šiljcima, po čemu se gljiva razlikuje od puhača kruškolikog oblika, koji u mladosti ima istu bijelu boju kao i sama gljiva. Šiljci se vrlo lako odvajaju na najmanji dodir.

Nakon sušenja i sazrijevanja plodnog tijela, bijela Gleba se pretvara u maslinastosmeđi prah spora. Prah izlazi kroz otvor koji se formira na vrhu kuglastog dijela gljive.

Noga:

Jestiva kabanica može biti sa ili bez jedva primjetne noge.

Pulpa:

u mladih kabanica, tijelo je labavo, bijelo. Za konzumaciju su pogodne mlade gljive. Zrele gljive imaju praškasto tijelo, smeđe boje. Berači gljiva zrele kabanice nazivaju - "prokleti duhan". Stare kabanice se ne koriste za hranu.

Sporovi:

bradavičast, sferičan, svijetlo maslinastosmeđ.

Širenje:

Jestiva puhača nalazi se u crnogoričnim i listopadnim šumama od lipnja do studenog.

Jestivost:

Malo poznata jestiva ukusna gljiva. Kabanice i jakne jestive dok ne izgube bjelinu. Za ishranu se koriste mlada plodna tijela, čiji je Gleb elastičan i bijel. Najbolje je pržiti ovu gljivu, prethodno narezanu na ploške.

Sličnost:

Golovac duguljasti (Lycoperdon excipuliforme)

ima isto plodno tijelo u obliku kruške i batine kao i kod Jestive kabanice. Ali, za razliku od prave kabanice, na njenom vrhu se ne stvara rupa, već se cijeli gornji dio raspada, nakon raspadanja ostaje samo sterilna noga. I svi ostali znakovi su vrlo slični, Gleba je također na prvu gusta i bijela. S godinama, Gleba se pretvara u tamno smeđi prah spora. Golovach se priprema na isti način kao i kabanica.

Ostavi odgovor