Sadržaj
Povijest pojave suhih marelica u prehrani
Stari Kinezi ovo suho voće nazivali su plodom mudrosti. Zbog svog izgleda nakon sušenja. Suhe marelice bile su vrijedan proizvod jer su se mogle jesti u hladnim vremenima i kada nije bilo hladnjaka.
Pomorci su suhe marelice nosili sa sobom na duga putovanja. Tijekom dugih lutanja bili su im potrebni razni mikro i makro elementi. Suhe marelice jele su se za održavanje imuniteta i borbu protiv raznih bolesti.
U istočnim zemljama još uvijek je sačuvana tradicija da se mladencima daju suhe marelice i drugo sušeno voće. Suhe kajsije simboliziraju prosperitet i bogatstvo.
Blagodati suhih marelica
Suhe marelice sadrže puno kalija, pa blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Suho voće često se preporučuje jesti nakon srčanog i moždanog udara - za obnavljanje tijela.
Suhe marelice su bogate vitaminima skupine B (B1 i B2), A, C, PP. Postoje minerali kao što su kalcij, magnezij, željezo, fosfor i natrij. Jačaju kosti u tijelu i podržavaju imunološki sustav.
Vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, ublažavaju zatvor. Uklanja toksine i toksine iz tijela. Čisti jetru.
Sastav i kalorijski sadržaj suhih marelica
| Kalorični sadržaj za 100 grama | 215 kcal |
| Proteini | 5,2 grama |
| Masti | 0,3 grama |
| Ugljikohidrati | 51 grama |
Harm suhe marelice
Suho voće je štetno za osobe koje pate od čira na želucu i drugih bolesti dvanaesnika. Suhe marelice također se ne preporučuju za dijabetes i bolesti štitnjače.
Primjena u medicini
Suhe marelice često se koriste kao jedan od proizvoda mono-dijete marelice. Recept je jednostavan: večer prije namočite nekoliko suhih plodova i pojedite ih za doručak.
– Suhe marelice sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, koja savršeno uklanjaju zatvor i čiste crijeva. Također, suhe marelice mogu smanjiti razinu kolesterola. Također se koristi kao antitumorsko sredstvo. Beta-karoten ima dobar učinak na vid, jača sluznicu. Kao antioksidans ovo sušeno voće sprječava rast tumora i dobro djeluje na kardiovaskularni sustav. Kalij uklanja višak tekućine iz tijela, odnosno snižava krvni tlak. Ima diuretski učinak. Rasterećuje naše srce i jača srčani mišić. Također normalizira rad štitnjače. Od nuspojava: suhe marelice mogu izazvati nadutost, pogotovo ako ih jedete puno. Stoga je optimalna stopa ne više od 3-4 bobice po obroku. Također morate zapamtiti da su suhe marelice prilično kalorične, rekao je nutricionist Elena Solomatina, kandidat medicinskih znanosti.
Primjena za kuhanje
Suhe marelice pomiješaju se s drugim vrstama sušenog voća (grožđice, suhe šljive, datulje) i orašastim plodovima, te se ova smjesa poslužuje uz čaj. Dodaje se nadjevima pita i raznih slastica. Kombinira se s piletinom, govedinom i mliječnim proizvodima. Od suhih marelica također se rade kompoti, voćni napici i alkoholna pića.
Tepsija sa suhim marelicama
Recept za klasičnu tepsiju sa suhim marelicama. Jelo ispada ukusno, nježno i što je najvažnije dijetalno. Priprema se jednostavno i brzo. Može se poslužiti s medom, raznim voćnim džemovima i slatkim umacima.
| Suho | 15 komada |
| Posni sir | 500 grama |
| Pileće jaje | 10 komada |
Svježi sir se pomiješa sa sitno nasjeckanim suhim marelicama. Dodajte bjelanjke, dobro ih istucite i pomiješajte sa svježim sirom. Dobivenu masu izliti u posudu za pečenje. Pecite dok ne porumene 20 minuta.
Pošaljite svoj recept za jelo s potpisom e-poštom. [Pošalji zaštićena]. Healthy Food Near Me objavit će najzanimljivije i najneobičnije ideje
Polpete sa suhim marelicama
Tko je rekao da se suho voće ne slaže s mesom? Mesne okruglice sa suhim marelicama nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer je jelo sočno i pikantno. A ako koristite mljevenu janjetinu, tada će mesne okruglice biti iznenađujuće mekane.
| Luk | 1 glava |
| Usitnjeno meso | 500 grama |
| Suho | 50 grama |
| Maslinovo ulje | 50 mililitara |
| Pileće jaje | 1 stvar |
| Sol i mljeveni papar | okusiti |
Sameljite suhe marelice i luk, lagano ih popržite na maslinovom ulju. U mljeveno meso dodajte sol i papar po ukusu, jedno jaje i popržite. Sve izmiješajte rukama. Oblikovati male polpete i peći ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Predjelo ide uz pire krumpir, heljdu i salatu od povrća.
Kako odabrati i pohraniti
Za dobre suhe marelice idite na tržnicu, gdje možete kušati proizvod i proučiti njegov izgled.
Najvažniji orijentir da pred sobom imate kvalitetan proizvod je boja suhih marelica. Trebao bi biti blijedožute boje. Ako je sušeno voće jarko narančasto i ima sjajan sjaj, dodane su kemikalije i šećer.
Uvjeti skladištenja. Kupljene suhe marelice čuvajte dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Od posuđa odaberite staklenu posudu.