Dacha Leonid Parfenov: fotografija

"Mi živimo u ovoj kući već 13 godina", kaže Elena Chekalova, supruga Parfenova. - Gradilo se i opremalo postupno. A ovdje nema skupih stvari. Dio namještaja kupljen je za mali novac u trgovačkom centru. Zatim su iz kupljenih ormara uklonili standardna vrata i umetnuli ona koja su pronađena po selima. Fotelje i sofe bili su obloženi navlakama s uzorcima, čak su oslikali i žarulje. Sve je vlastitom rukom dovedeno u um. Ne volim bogate kuće, gdje je sve monotono, prema katalogu. U njima nema individualnosti. I ovdje je svaki detalj interijera cijela priča. Na primjer, u Lenjinovoj radnoj sobi glavni ukras je štit koji je donio iz Etiopije snimajući film "Živi Puškin". Bio je to težak udarac. Muža su hajduci zarobili. Njihova grupa je opljačkana, a onda su čak htjeli i pucati. Nekako su nagovorili uljeze da ih puste.

A iza svake stvari u našoj kući skriva se neka vrsta parcele. Imamo slike vjerskog sadržaja, koje su seljaci naslikali prije 200-300 godina. Ovo je apokrifna slika. Mnogo je starog namještaja koji je Mihail Surov, Lenin prijatelj, iznio iz sela. Pa, kako si to izvadio? Ja sam to promijenio. Ljudi su htjeli staviti neki grozni zid u kuću, a prekrasan ormar u kojem su njihovi preci čuvali stvari odnijeli su na gomilu smeća. I to je bilo tipično za sve sovjetske građane. Moja baka, koja je rođena u plemićkoj obitelji prije revolucije, imala je prekrasan namještaj. Kad je bila dijete, mama i tata odveli su je na tržnicu i kupili zid od mora. Nisam imao pravo glasa, tada se nisam mogao buniti. Stoga je sada za mog supruga i mene svaka takva stvar relikvija. Upravo te starine stvaraju samu udobnost, svjetlost, energiju u našem domu. “

Prvi put sam se susreo s poljoprivredom za samostalne potrebe na Siciliji, na imanju lokalnog baruna. Njegova je obitelj već dugi niz godina glavni proizvođač vina i maslinovog ulja na otoku. Imaju sve svoje: kruh, sir, maslac, voće, meso. A hranu koju jedu oni uzgajaju, a ne kupuju. Na stotinama hektara zemlje radi 80 radnika. I, što je najviše iznenađujuće, za večerom svi sjede za istim stolom s barunom. Žive kao jedna velika obitelj. Stoga, kada smo se također odlučili za uzgoj povrća i životinja i pozvali pomoćnika, učinili smo sve da se on ovdje osjeća kao kod kuće. Uostalom, nedostatak vremena za nas je postao glavni problem u organiziranju samoodržive poljoprivrede. A jednostavno ne možete bez pomoći upućene osobe.

Trenutno imamo 30 zečeva, pola tuceta kokoši, biserke. Bilo je i purana, ali smo ih sve sigurno pojeli. Ovih dana idemo po nove. Obično ih kupujemo u lipnju i hranimo do kraja studenog. Narastu do 18 kilograma. Ove godine smo pokušali uzgajati piliće brojlere, ali ništa od toga. Nedavno ih je uhvatila kiša, a pola je umrlo. Pokazalo se da ne podnose vlagu. Odlučili smo ih više ne pokretati, pogotovo jer se radi o umjetno uzgojenim pticama. Nemamo velike životinje, stoku. Vjerujem da do ovoga moramo doći. Zasad imamo dovoljno onih koji su sada. Zec ima nevjerojatno meso - dijetalno i ukusno. Mlijeko praktički ne pijemo. Sada je znanost već utvrdila da se s godinama treba što manje konzumirati, korisno je samo za djecu. Ali Lenya jako voli domaći jogurt pa kupujem mlijeko i sama radim jogurt.

Iako se trudim što manje ići u trgovine. Pokrenuli smo farmu da više ništa ne kupujemo. Šteta je što si to ne može svatko priuštiti. Ovo je luksuz. Svi ti modificirani proizvodi s naljepnicama i bar kodovima ubijaju ljude. Pretilost je postala samo neka vrsta epidemije. Koji je razlog tome? Uz činjenicu da se ljudi ne hrane pravilno, krivo žive. I onda plaćaju lude novce za dijete. Muče sebe, svoje tijelo. A pritom se svi debljaju i debljaju. A kad bi samo pomislili: zašto naši preci nisu išli na nikakve dijete, a istovremeno su bili apsolutno normalne građe? Zato što su prije jeli cjelovitu, ne prerađenu hranu, ne rafiniranu. Ako ste nešto sami uzgojili, onda više ne možete računati proteine, ugljikohidrate i masti. Doista, organska hrana sadrži vlakna, složene ugljikohidrate – ono što našem tijelu toliko treba. Leni stalno pitaju: "Kako je, tvoja žena toliko kuha, a ti si tako mršav?" To je zato što jede normalnu hranu. Pogledajte kako sjajno izgleda u svojim 50-ima. I to je velikim dijelom zahvaljujući činjenici da imamo vlastite proizvode.

Kad nisam imao plac, u stanu sam uzgajao zelenilo na prozorskoj dasci. Isto su učinili i Lenjinovi roditelji. Veći dio godine živjeli su u selu, ali kada su se na zimu preselili u Cherepovets, na prozorskoj dasci pojavili su se lonci peršina i kopra.

Ali sada imam gotovo sve na gredicama: rajčice, rotkvice, topinambur, mrkvu. Nije poznato koji pesticidi mogu biti u komercijalnom povrću. Čak smo na mjestu napravili i kompostnu jamu. Balega, trava, lišće – sve ide tamo. Dobro se zatvara, nema mirisa. Ali postoje organska, bezopasna gnojiva.

Istodobno, nikad prije nisam učinio ništa slično. Ali cijeli moj život temeljio se na iskustvu mojih roditelja. Odgurnuo je, pokušao biti dalje od toga. Nisam želio biti ista gradska osoba. Otac mi je bio novinar, majka jezikoslovka. To su ljudi koji su se u potpunosti posvetili intelektualnom radu. Bili su apsolutno ravnodušni prema svakodnevnom životu. Mogli su kupiti okruglice, kobasice. Nije važno što je. Glavna stvar je kazalište, knjige. Užasno mi se nije svidjelo. Nikada nismo imali ugodan dom. Stoga sada pokušavam učiniti sve kako bih stvorio upravo tu toplinu.

Ormare smo izradili u nacionalnom stilu, a stvari se čuvaju na odgovarajući način

Za mene je koncept obiteljskog ručka, večere vrlo važan. Možda zato imamo tako dobar odnos sa svojom djecom. Ovo nije kult hrane. Samo kad svi sjede za stolom, postoji osjećaj slavlja. I djeca žele doći u takvu kuću. Zaista ih to zanima. Nije dužnost kada dijete s roditeljima pribjegne 5-minutnoj užini, a zatim odmah ode u klub. Kći njezinih prijatelja poziva u kuću, predstavlja nas sin djevojčica. Žele da vidimo s kim komuniciraju. Moj sin je nedavno imao rođendan. On i njegovi prijatelji proslavili su ga u restoranu. Gosti su pitali: „Zašto nema roditelja? Tako želimo da budu ovdje. ”U tom trenutku nisam bio u Moskvi, ali došla je Lenya. Prijatelji su bili oduševljeni. Slažem se, ovo nije tako česta situacija.

Kućna okupljanja jako okupljaju obitelj. To vam daje priliku da se opustite i razgovarate. I djeca imaju osjećaj sigurnosti. Vrlo je važno. Dom je mjesto gdje uvijek mogu doći.