Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteini | 7.74 g | 76 g | 10.2% | 3.7% | 982 g |
| Masti | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| Ugljikohidrati | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Alimentarna vlakna | 6.8 g | 20 g | 34% | 12.4% | 294 g |
| Vodotporne igračke | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Pepeo | 4.57 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.329 mg | 1.5 mg | 21.9% | 8% | 456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 38.8 mg | 500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.981 mg | 5 mg | 19.6% | 7.2% | 510 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Vitamin B9, folat | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 7.6% | 482 g |
| Vitamin C, askorbinski | 28.3 mg | 90 mg | 31.4% | 11.5% | 318 g |
| Vitamin PP, BR | 4.37 mg | 20 mg | 21.9% | 8% | 458 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 1160 mg | 2500 mg | 46.4% | 16.9% | 216 g |
| Kalcij, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Magnezij, mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 6.3% | 580 g |
| Natrij, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 15.5% | 235 g |
| Sumpor, S | 77.4 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Fosfor, P. | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 8% | 460 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Mangan, Mn | 0.77 mg | 2 mg | 38.5% | 14.1% | 260 g |
| Bakar, Cu | 440 μg | 1000 μg | 44% | 16.1% | 227 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Cink, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 10.7% | 343 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 58.2 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.24 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.009 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.172 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.011 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.18 g | min 16.8 g | 1.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.174 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.304 g | od 11.2 da 20.6 | 2.7% | 1% | |
| 18: 2 Linolic | 0.275 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.029 g | od 0.9 da 3.7 | 3.2% | 1.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.275 g | od 4.7 da 16.8 | 5.9% | 2.2% |
Energetska vrijednost je 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
Čips od krumpira, bez masnoće, s vanj. olester (sintetička zamjena za masnoću) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 21,9%, vitamin B5 - 19,6%, vitamin B9 - 20,8%, vitamin C - 31,4%, vitamin PP - 21,9%, kalij - 46,4%, magnezij - 17,3%, fosfor - 21,8%, željezo - 13,3%, mangan - 38,5%, bakar - 44%, cink - 29,2%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 274 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Čips od krumpira, bez masti, s ekst. olester (sintetička zamjena za masnoću), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Čips od krumpira, bez masti, s ekst. olester (sintetička zamjena za masnoću)