Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Proteini | 12.23 g | 76 g | 16.1% | 7.2% | 621 g |
| Masti | 17.29 g | 56 g | 30.9% | 13.9% | 324 g |
| Ugljikohidrati | 3.81 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5748 g |
| Vodotporne igračke | 62.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3609 g |
| Pepeo | 3.68 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.181 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 994 g |
| Vitamin B4, holin | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.56 mg | 5 mg | 11.2% | 5% | 893 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 3.2% | 1399 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2419 g |
| Vitamin PP, BR | 3.68 mg | 20 mg | 18.4% | 8.3% | 543 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 7% | 638 g |
| Kalcij, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.6% | 676 g |
| Magnezij, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Natrij, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 31.4% | 143 g |
| Sumpor, S | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.5% | 818 g |
| Fosfor, P. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 9.6% | 465 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 6061 g |
| Bakar, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Selen, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 12.3% | 364 g |
| Cink, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 6.9% | 652 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.21 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.03 g | ~ | |||
| maltoza | 0.17 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.932 g | ~ | |||
| valina | 0.585 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.542 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.539 g | ~ | |||
| leucin | 1.163 g | ~ | |||
| lizin | 1.238 g | ~ | |||
| metionina | 0.402 g | ~ | |||
| treonin | 0.683 g | ~ | |||
| triptofan | 0.114 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.592 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.935 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.453 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.118 g | ~ | |||
| glicin | 0.836 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.397 g | ~ | |||
| prolin | 0.697 g | ~ | |||
| serin | 0.667 g | ~ | |||
| tirozin | 0.507 g | ~ | |||
| cistein | 0.105 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 77 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.789 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.581 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.028 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.14 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.024 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.697 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.007 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.736 g | min 16.8 g | 34.1% | 15.3% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.313 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.732 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.581 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.949 g | od 11.2 da 20.6 | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 Linolic | 3.702 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.494 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.208 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.193 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.193 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.193 g | od 0.9 da 3.7 | 21.4% | 9.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 3.548 g | od 4.7 da 16.8 | 75.5% | 33.9% |
Energetska vrijednost je 223 kcal.
- oz = 28.35 g (63.2 kCal)
- hrenovka = 45 g (100.4 kcal)
Kobasica (kobasica), puretina bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 11,2%, vitamin B12 - 27,3%, vitamin PP - 18,4%, kalij - 15,7%, kalcij - 14,8%, fosfor - 21,5, 27,5, 15,3%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 223 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisna kobasica (kobasica), puretina, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kobasica (kobasica), puretina