Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 194.1 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 868 g |
| Proteini | 6.8 g | 76 g | 8.9% | 4.6% | 1118 g |
| Masti | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 2.1% | 2435 g |
| Ugljikohidrati | 39.1 g | 219 g | 17.9% | 9.2% | 560 g |
| organske kiseline | 34.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 51.5 g | 2273 g | 2.3% | 1.2% | 4414 g |
| Pepeo | 8.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 10.3% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.6% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 42.3 mg | 500 mg | 8.5% | 4.4% | 1182 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.1% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 22.9 μg | 400 μg | 5.7% | 2.9% | 1747 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.5% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 3.5% | 1471 g |
| Vitamin PP, BR | 1.9288 mg | 20 mg | 9.6% | 4.9% | 1037 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 131.6 mg | 2500 mg | 5.3% | 2.7% | 1900 g |
| Kalcij, Ca | 75.6 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.9% | 1323 g |
| Silicij, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 3.2% | 1579 g |
| Magnezij, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 1.9% | 2740 g |
| Natrij, Na | 35.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.4% | 3662 g |
| Sumpor, S | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.7% | 1883 g |
| Fosfor, P. | 93.9 mg | 800 mg | 11.7% | 6% | 852 g |
| Klor, Cl | 590.1 mg | 2300 mg | 25.7% | 13.2% | 390 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 521.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 42.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.3% | 2250 g |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 7.7% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3348 mg | 2 mg | 16.7% | 8.6% | 597 g |
| Bakar, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Molibden, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 7% | 737 g |
| Nikal, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 3.6% | 1447 g |
| Stroncij, Sr. | 8.1 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18779 g |
| Krom, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Cink, Zn | 0.5723 mg | 12 mg | 4.8% | 2.5% | 2097 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 32.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 18.3 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 194,1 kcal.
Tijesto za palačinke bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 16,7%, fosfor - 11,7%, klor - 25,7%, kobalt - 15%, mangan - 16,7%, molibden - 13,6%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Oznake: sadržaj kalorija 194,1 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je korisno Tijesto za palačinke, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Tijesto za palačinke