Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteini | 20.8 g | 76 g | 27.4% | 9.4% | 365 g |
| Masti | 23 g | 56 g | 41.1% | 14.2% | 243 g |
| Vodotporne igračke | 53 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4289 g |
| Pepeo | 3.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.7 mg | 15 mg | 64.7% | 22.3% | 155 g |
| Vitamin PP, BR | 6.1 mg | 20 mg | 30.5% | 10.5% | 328 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 344 mg | 2500 mg | 13.8% | 4.8% | 727 g |
| Kalcij, Ca | 462 mg | 1000 mg | 46.2% | 15.9% | 216 g |
| Magnezij, mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Natrij, Na | 741 mg | 1300 mg | 57% | 19.7% | 175 g |
| Sumpor, S | 208 mg | 1000 mg | 20.8% | 7.2% | 481 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 8.7% | 396 g |
| Klor, Cl | 1134 mg | 2300 mg | 49.3% | 17% | 203 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2% | 1750 g |
| Nikal, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 700 μg | 4000 μg | 17.5% | 6% | 571 g |
| Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 37.9% | 91 g |
| Cink, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 2.9% | 1176 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 64 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.6 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 290 kcal.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Fluor inicira mineralizaciju kostiju. Nedovoljna potrošnja dovodi do propadanja zuba, preranog brisanja zubne cakline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.