Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
Proteini | 13.61 g | 76 g | 17.9% | 9.1% | 558 g |
Masti | 14.84 g | 56 g | 26.5% | 13.5% | 377 g |
Ugljikohidrati | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 26386 g |
Vodotporne igračke | 69.47 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3272 g |
Pepeo | 1.26 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 219 μg | 900 μg | 24.3% | 12.4% | 411 g |
Retinol | 0.216 mg | ~ | |||
Beta karoten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
beta kriptoksantin | 10 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 543 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.495 mg | 1.8 mg | 27.5% | 14% | 364 g |
Vitamin B4, holin | 317.1 mg | 500 mg | 63.4% | 32.3% | 158 g |
Vitamin B5, pantotenski | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 16.9% | 301 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.7% | 1087 g |
Vitamin B9, folat | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.97 μg | 3 μg | 32.3% | 16.5% | 309 g |
Vitamin D, kalciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 11.2% | 455 g |
Vitamin D3, kolekalciferol | 2.2 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.31 mg | 15 mg | 8.7% | 4.4% | 1145 g |
beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 5.6 μg | 120 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
Vitamin PP, BR | 0.082 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24390 g |
Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.1% | 1645 g |
Kalcij, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
Natrij, Na | 207 mg | 1300 mg | 15.9% | 8.1% | 628 g |
Sumpor, S | 136.1 mg | 1000 mg | 13.6% | 6.9% | 735 g |
Fosfor, P. | 215 mg | 800 mg | 26.9% | 13.7% | 372 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.4% | 952 g |
Mangan, Mn | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
Bakar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 4% | 1282 g |
Selen, Se | 33.1 μg | 55 μg | 60.2% | 30.7% | 166 g |
Fluor, F | 1.2 μg | 4000 μg | 333333 g | ||
Cink, Zn | 1.39 mg | 12 mg | 11.6% | 5.9% | 863 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.887 g | ~ | |||
valina | 0.93 g | ~ | |||
Histidin * | 0.335 g | ~ | |||
izoleucin | 0.728 g | ~ | |||
leucin | 1.177 g | ~ | |||
lizin | 0.989 g | ~ | |||
metionina | 0.411 g | ~ | |||
treonin | 0.602 g | ~ | |||
triptofan | 0.181 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.736 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.795 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 1.438 g | ~ | |||
glicin | 0.467 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 1.817 g | ~ | |||
prolin | 0.558 g | ~ | |||
serin | 1.051 g | ~ | |||
tirozin | 0.541 g | ~ | |||
cistein | 0.294 g | ~ | |||
steroli | |||||
Holesterol | 401 mg | najviše 300 mg | |||
Fitosteroli | 8 mg | ~ | |||
Masna kiselina | |||||
Transrodna | 0.041 g | najviše 1.9 g | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 4.323 g | najviše 18.7 g | |||
4: 0 Masno | 0.004 g | ~ | |||
8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.047 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.009 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 2.954 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.023 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.268 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.003 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.005 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 6.182 g | min 16.8 g | 36.8% | 18.8% | |
14: 1 myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.228 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.013 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 5.904 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 3.251 g | od 11.2 da 20.6 | 29% | 14.8% | |
18: 2 Linolic | 2.781 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.137 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.019 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrijen | 0.025 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.203 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.207 g | od 0.9 da 3.7 | 23% | 11.7% | |
22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.063 g | ~ | |||
Omega-6 masnih kiselina | 3.042 g | od 4.7 da 16.8 | 64.7% | 33% |
Energetska vrijednost je 196 kcal.
- Komad = 50 gr (98 kcal)
- C0 = 60 g (117.6 kcal)
- C1 = 50 g (98 kcal)
- C2 = 40 g (78.4 kcal)
- C3 = 32 g (62.7 kcal)
- velika = 46 gr (90.2 kcal)
Pečeno kokošje jaje bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 24,3%, vitamin B2 - 27,5%, holin - 63,4%, vitamin B5 - 33,2%, vitamin B9 - 12,8%, vitamin B12 - 32,3, 22%, vitamin D - 26,9%, fosfor - 60,2%, selen - 11,6%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 196 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno? Prženo pileće jaje, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Prženo pileće jaje