Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 385 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 437 g |
| Proteini | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 6.2% | 420 g |
| Masti | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 16.1% | 162 g |
| Vodotporne igračke | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 5007 g |
| Pepeo | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 2.4% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 7.7 mg | 20 mg | 38.5% | 10% | 260 g |
| niacina | 4.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 2.3% | 1152 g |
| Kalcij, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 2.2% | 1176 g |
| Natrij, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 5% | 520 g |
| Fosfor, P. | 166 mg | 800 mg | 20.8% | 5.4% | 482 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 54 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 385 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.