Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteini | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Masti | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Ugljikohidrati | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Alimentarna vlakna | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Vodotporne igračke | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Pepeo | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamin B9, folat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin PP, BR | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalcij, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrij, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Sumpor, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Bakar, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Cink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.362 g | ~ | |||
| valina | 0.329 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.167 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.287 g | ~ | |||
| leucin | 0.516 g | ~ | |||
| lizin | 0.2 g | ~ | |||
| metionina | 0.128 g | ~ | |||
| treonin | 0.222 g | ~ | |||
| triptofan | 0.083 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.361 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.267 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.351 g | ~ | |||
| glicin | 0.269 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.355 g | ~ | |||
| prolin | 0.828 g | ~ | |||
| serin | 0.357 g | ~ | |||
| tirozin | 0.204 g | ~ | |||
| cistein | 0.152 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.081 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.476 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.294 g | min 16.8 g | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.679 g | od 11.2 da 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.038 g | od 0.9 da 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.641 g | od 4.7 da 16.8 | 13.6% | 5% |
Energetska vrijednost je 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- kriška = 26 g (71.2 kCal)
- kriška, tanka = 23 g (63 kCal)
- kriška, velika = 32 g (87.7 kCal)
Kruh, s grožđicama, neutvrđeni bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,8%, fosfor - 13,6%, mangan - 25,1%, bakar - 19,8%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 274 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Kruh, s grožđicama, neobogaćen, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kruh, s grožđicama, neobjeđen