Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| Proteini | 11.4 g | 76 g | 15% | 7% | 667 g |
| Masti | 18.2 g | 56 g | 32.5% | 15.1% | 308 g |
| Ugljikohidrati | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Alimentarna vlakna | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vodotporne igračke | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3434 g |
| Pepeo | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin PP, BR | 4.5 mg | 20 mg | 22.5% | 10.5% | 444 g |
| niacina | 2.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.6% | 1295 g |
| Kalcij, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Natrij, Na | 823 mg | 1300 mg | 63.3% | 29.4% | 158 g |
| Fosfor, P. | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 7.6% | 611 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 50 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.6 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 215 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.