Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteini | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| Masti | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| Ugljikohidrati | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Alimentarna vlakna | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| Vodotporne igračke | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| Vitamin B9, folat | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, BR | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Kalcij, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Magnezij, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Natrij, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Bakar, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Cink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.2 g | najviše 100 g | |||
| saharoza | 0.2 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.455 g | ~ | |||
| valina | 0.51 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.242 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.461 g | ~ | |||
| leucin | 0.796 g | ~ | |||
| lizin | 0.271 g | ~ | |||
| metionina | 0.196 g | ~ | |||
| treonin | 0.33 g | ~ | |||
| triptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.367 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.495 g | ~ | |||
| glicin | 0.406 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.903 g | ~ | |||
| prolin | 1.285 g | ~ | |||
| serin | 0.593 g | ~ | |||
| tirozin | 0.334 g | ~ | |||
| cistein | 0.237 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.238 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.223 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.205 g | min 16.8 g | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.829 g | od 11.2 da 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.741 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.088 g | od 0.9 da 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.741 g | od 4.7 da 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Energetska vrijednost je 370 kcal.
- šalica = 173 g (640.1 kCal)
- žlica = 10.6 g (39.2 kCal)
Žitarice, OD PŠENICE, obične, suhe bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 45,5%, vitamin PP - 21%, kalcij - 60,6%, fosfor - 14,4 %, željezo - 158,9%, bakar - 20,6%, selen - 36,4%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 370 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno za Suhi doručak, KREMA OD PŠENICE, redovno, suho, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Suhi doručak, KREMA OD PŠENICE, normalno, suho